蒜苗豆豉炒肉

源济

1、猪肉煮至刚熟，取出切片。锅里放少许油，下肉片翻炒到肉片打蜷儿即可。

2、加入豆瓣酱 ，姜米，酱油，几粒花椒，翻炒一下，让肉也好入味。

3、先下蒜苗根部位置的，豆豉 继续翻炒。

4、两三分钟后，下蒜苗叶子和馒头片。

5、在馒头片也炒出金黄色的时候，就可以起锅了。