番茄烧排骨

源济

1、肋排剁小块,洗净浸泡30min,倒掉血水,换清水;

2、番茄洗净,切大块,冷锅放排骨.葱.姜.香叶.桂皮.料酒;

3、开火,放料酒,加水没过排骨1指高;

4、大火烧开转中火,加番茄.蚝油.番茄酱.糖.老抽,大火烧开转小火;

5、炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖。