板栗焖鸡

源济

1.板栗洗净沥干，鸡斩件；

2.鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右；

3.炒锅放适量油，入板栗炒到表面金黄捞出；

4.余油再次烧热，入腌好的鸡块，姜片和葱段；

5.鸡块炒至表面金黄，水分将干；

6.加板栗和水，盖锅盖焖至水分将干时，加适量盐炒匀，撒葱粒即可。