私房浇汁豆腐

源济

1、豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切丁。

2、锅留底油，一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下，放香菇火腿胡萝卜丁炒散。

3、兑水放盐、黑胡椒煮开，放豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味。

4、豆腐盛出，剩余汤汁勾芡，放青椒炒断生，鸡精香油提香，浇豆腐上即可。