香辣土豆烧鸡块

源济

1. 鸡腿洗净泡去血水切块,加蚝油.料酒.盐腌15min,土豆去皮切滚刀块;

2. 炒锅热油,爆香葱姜蒜.干红辣椒,入鸡块煸炒片刻至颜色发白,入郫县豆瓣酱;

3. 加老抽.生抽.冰糖炒匀.入没过材料的温水大火煮开后中小火炖煮;

4. 5min后入土豆块同煮,炖至土豆软糯,加青椒.葱调味,大火收稠汤汁即可~