微波海苔蛋羹

源济 · 发表于 2012-12-3 01:30 AM

1、鸡蛋打散，加入等量的清水，把水和鸡蛋混合，打散，加入1克的盐，继续搅拌均匀。

2、用筛子过滤一次，把装有鸡蛋液的碗放入大碗中，在大碗里加入半碗的水，水到装有蛋液的碗高度的一半高度。

3、放入微波炉，中高火，2分钟取出，加入海苔，倒入少许蒸鱼豉油，撒入少许葱花即可。

开小差 · 发表于 2012-12-3 01:37 AM

redflag · 发表于 2012-12-3 02:40 AM

ice_tea · 发表于 2012-12-3 09:24 AM

为什么外面要加水呢

hais · 发表于 2012-12-4 10:07 PM

ice_tea 发表于 2012-12-3 09:24 AM
为什么外面要加水呢

是不是怕受热不均匀鸡蛋清暴了往外面溅？

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[风味小吃] 微波海苔蛋羹