冬天来一锅热乎乎的番茄炖牛肉

源济

1. 牛腩切小块焯水。

2. 高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。

3. 西红柿切小丁；

4. 锅放油，下葱姜末，放西红柿，放牛肉，加牛肉汤炖25分钟。

5. 汤汁收浓，加生抽、糖盐，小火炖5分钟