暖身黑鱼汤

源济

1. 黑鱼收拾干净洗净鱼肉切鱼片备用；
2. 热油入姜擦锅，入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再煎另一面；
3. 入足够开水，入葱姜盖上盖，中小火熬汤；
4. 熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味；
5. 最后烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可。

dagoxiong

美国没有黑鱼，如果有，就成公害，必须抽干湖水消灭。