广式腊味煲仔饭

源济

1. 砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;

2. 泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;

3. 大火煮开转小火盖盖焖煮;

4. 米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;

5. 小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;

6. 焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可~

柳言

加几块腊肉更好！