九天中华饭局史

九天

九天中华饭局史


听说过孙世增《宴会古今说》，没有看，没有听谁研究中华饭局史， 是冷门画题吧。所以开个头，抛砖引玉。

中国开办饭局至少有3000年历史，不仅没有中断过，而且在不断继承和发扬。
饭局，上可以是国宴，中可以是公司会餐，下可以是私人的重要社交宴会。
成年人都参加过饭局，比如私人的结婚，生日，孩子满月，春节，中秋，端午，元宵，升职，加薪，高考中第，毕业，。。。

然而，几千年来影响当代华人生活的重大历史饭局事件，目前好像没有多少人系统深入的加以研究。

九天一点儿也不想隐瞒自己的动机，那就是通过研究中华饭局史，能够起到以史为镜，以史为鉴的作用。
因为我们的古人，曾经是非常典雅地举办饭局，古代华人在饭局是尽显他们的爱诗雅兴和讲究礼仪


第一，周代饭局。


2000多年前的周代，士大夫们在社交场合是十分高雅的，
古代文化人人一般都会吟唱诗歌。九天对詩經 的 小雅 中，那首著名的古诗叫 白華之什 《南山有台》独有情钟，而且
也有不同于任何其他朋友的解释，不过本文不能扯得太远，就不想抄一下古诗南山有臺 的现代汉语解释，那是其他人的工作，下同。 下面只给出原文。


《南山有台》

南山有台、北山有萊。
乐只君子、邦家之基。
乐只君子、萬壽無期。

南山有桑、北山有楊。
乐只君子、邦家之光。
乐只君子、萬壽無疆。

南山有杞、北山有李。
乐只君子、民之父母。
乐只君子、德音不已。

南山有栲、北山有杻。
乐只君子、遐不眉壽。
乐只君子、德音是茂。

南山有枸、北山有楰。
乐只君子、遐不黃耇。
乐只君子、保艾爾後。



本文只想告许许多读者可能没有关注的事情，就是汉代初期高堂生传仪礼十七篇，名《仪礼》，其内容记载着周代的各种礼仪，其中以记载士大夫的礼仪为主。其中有两处提到了南山有台，

1，乡飲酒礼:

乃閒歌《魚麗》，笙《由庚》；歌《南有嘉魚》，笙《崇丘》；歌《南山有臺》，笙《由儀》。

2，燕礼:

乃閒：歌《魚丽》，笙《由庚》；歌《南有嘉魚》，笙《崇丘》；歌《南山有台》，笙《由仪》。
遂歌乡樂：周南‧《關雎》、《葛覃》、《捲耳》，召南‧《鵲巢》、《採蘩》、《採蘋》。
大師告於乐正曰：「正歌備。」乐正由楹內、東楹之東，告於公，乃降復位。

乡飲酒礼 和 燕禮中所提到的诗歌如《關雎》、《葛覃》、《捲耳》，召南‧《鵲巢》、《採蘩》、《採蘋》等等，
都可以在诗经里找到。


中国2000多年前不仅是一个文化之邦，还是一个礼仪之邦。下面，为了节省读者查资料的麻烦，我抄一部分
《公食大夫禮》，让大家看看古人是如何的讲究礼仪的。  

公食大夫之礼。使大夫戒，各以其爵。上介出請，入告。三辭。賓出，拜辱。
大夫不答拜，將命。宾再拜稽首。大夫還，宾不拜送，遂従之。宾朝服即位於大門外，如聘。

即位，具。羹定，甸人陳鼎七，當門，南面西上，設扃鼏，鼏若束若編。
設洗如饗。小臣具槃匜，在東堂下。宰夫設筵，加席、幾。無尊。飲酒、漿飲，俟於東房。凡宰夫之具，饌於東房。
。。。。。。

上面的古文里，讲的是重大古代官场饭局，其中主就是饭局的主人，宾就是饭局的贵客。
而那个贊者，九天理解就是雅陪


第二，秦汉魏晋时代的饭局。
为本文研究了 鸿门宴，有些奇谈怪论，以后再补充。


第三，大唐饭局。


大唐盛世，政府有钱，举办大型喜庆活动。比如，为了仅仅祝贺进士及第，就举行大名鼎鼎的曲江宴饮、杏林宴饮和雁塔题名

刘沧是宣宗大中八年 (854年)进士 写下关于曲江宴饮的诗:
   
及第新春选胜游，杏园初宴曲江头。
紫毫粉壁题仙籍，柳色萧声拂御楼。
莽景露光明远岸，晚空山翠坠芳洲。
归时不埔花间醉，缔陌香车似水流。

那时，首都长安都有专门的承包商，叫“进士团”，为新进士操办各种宴饮活动。


而在民间，由于老百姓富裕，得便就举行赏花宴、宴月宴、九九登高宴。。。。 许多著名的唐诗，都跟老百姓的饭局有关。比如李白的名诗之一，

将进酒
  
君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。
与君歌一曲，请君为我侧耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，
呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
　
可以说真实的记录了大唐民间社交欢宴。


第三，大宋饭局。

宋代朝廷也举办“春秋大宴”、“饮福大宴”等，可是，综观大宋一朝，北有辽金犯，西有西夏，亡于蒙古， 国宴没有大唐的国宴喜庆。
但是大宋民间举办欢宴的积极性有增不减，所以宋代的诗词也很出色。


第四，明清饭局。


明代的开国皇帝朱元璋出身贫苦，不怎么热心喜庆欢宴，忙于为了朱家天下的长治久安打击功臣战将。 但他儿子继任后，
在永乐年间，朝廷也有钱举办“凡立春、元宵、四月八、端午、重阳、腊八日，俱于奉天门赐百官宴”。
清代朝廷也举办大型的“定鼎宴”、“元日宴”、“冬至宴”、“凯旋宴”、“千秋宴”、“千叟宴”等等。

但是，这两个朝代搞过文字狱。比如洪武七年，苏州知府魏观将新府衙 建于张士诚宫殿旧址，
高启作《上梁文》中又有“龙蟠虎踞”四字，因此触犯明太祖朱元璋忌讳而被杀。
洪武三十年南北榜案中，考官因所进试卷中有“一气交而万物成”及“至尊者君，至卑者臣”，
被认为讥讽朝廷，有凶恶字而获罪。
赵翼在《廿二史札记·明初文字之祸》中摘引《闲中今古录》称：“杭州教授徐一夔贺表，有‘光天之下，天生圣人，为世作则’等语。
帝览之大怒曰：‘生’者、‘僧’也，以我尝为僧也。
‘光，则薙发也，‘则’字音近‘贼’也。遂斩之。礼臣大惧，因请降表式。帝乃自为文播下。”

乾隆皇帝在位时先后发生文字狱100多起，大多数因文字狱受害人并没有传播反清思想。
有的受害者一时性起议论朝政，有的受害者悲叹自身境遇不济，也有受害者是因为统治者望文生义、牵强附会、捕风捉影的结果。


所以，龚自珍说“避席畏闻文字狱，著书只为稻粱谋”，说的是人们在饭局上听到文字狱就吓得立即躲远，文人作学问就是为了混口饭吃而已。
这可能是明清时期的官场诗词不如唐宋是期的官场诗词的一个原因。


但是，民间的欢宴，或者因为民间的欢宴，却产生了许多优美诗词，我们可以从明清成书的名著中找到。比如


在明代成书的 三国演义 的 《宴桃園豪傑三結義，斬黃巾英雄首立功》 里，引用了 明代文人杨慎写的 《 临江仙 滾滾長江東逝水》

滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄。
是非成敗轉頭空：青山依舊在，幾度夕陽紅。
白髮漁樵江渚上，慣看秋月春風。
一壺濁酒喜相逢：古今多少事，都付笑談中。


在明代成书的 西游记 的 《亂蟠桃大聖偷丹　反天宮諸神捉怪》 里，作者也是出口成诗，写到

凝煙肌帶綠，映日顯丹姿。
樹下奇葩並異卉，四時不謝色齊齊；
左右樓臺並館舍，盈空常見罩雲霓。
不是玄都凡俗種，瑤池王母自栽培。


在明代成书的 金瓶梅 的 《定挨光王婆受賄　設圈套浪子私挑》 里，则有描写一对男女欢宴的诗句，

乍對不相識，徐思似有情。杯前交一面，花底戀雙睛。
傞俹驚新態，含胡問舊名。影含今夜燭，心意幾交橫


至于 在清代 成书的 红楼梦里，更是大量的纪录人们欢宴诗的即席赋诗。比如，


1，在《寧國府除夕祭宗祠　榮國府元宵開夜宴》

有对联写道  「星輝輔弼。」：「勳業有光昭日月；功名無間及兒孫。」
已及对联写道 「慎終追遠。」：「以後兒孫承福德，至今黎庶念寧榮。」


2，在 《林瀟湘魁奪菊花詩　薛蘅蕪諷和螃蟹詠》 里，林黛玉写道，

菊夢 瀟湘妃子
籬畔秋酣一覺清，和雲伴月不分明。登仙非慕莊生蝶，憶舊還尋陶令盟。
睡去依依隨雁斷，驚迴故故惱蛩鳴。醒時幽怨同誰訴？衰草寒煙無限情！

插一句，九天欣赏这首诗，并将该诗入选 九天八梦图 的题诗之一，并作过国画  《 梦菊 》 。
目前已经发表的国画 《 梦归 》 里，九天也写了题诗，比起林黛玉的诗句来，实在惭愧得很。
不过，人家是瑶池 仙子，九天不过是凡间 野草一颗，就不觉得难为情了。


3，在 《皇恩重元妃省父母　天倫樂寶玉呈才藻》 里，欢宴中 林黛玉 代 贾宝玉 写了一首诗，

杏帘在望
杏帘招客飲，在望有山莊。菱荇鵝兒水，桑榆燕子梁。
一畦春韮熟，十里稻花香。盛世無饑餒？何須耕織忙。

插一句，林黛玉果然冰雪聪明，知道在皇帝爱妃面前歌功颂德，应对十分得体。


4，在 《開夜宴異兆發悲音　賞中秋新詞得佳讖》 里，林黛玉 等人合成下面的诗句，

壺漏聲將涸，窗燈焰已昏。
寒塘渡鶴影，冷月葬詩魂。

再插一句，林黛玉诗文功夫了得，奈何智者千率，必有一失，中秋赏月，何出悲音，说些不吉利的话。
佳人持才而傲，不识天命，不宜为妻。


5，在 《甄士隱夢幻識通靈　賈雨村風塵懷閨秀》 里，有一段精彩的私人欢宴的描写如下,

甄士隱笑道：「今夜中秋，俗謂『團圓之節』，
想尊兄旅寄僧房，不無寂寥之感，故特具小酌，邀兄到敝齋一飲。
不知可納芹意否？」雨村聽了，並不推辭，便笑道：「既蒙謬愛，何敢拂此盛情？」
說著，便同士隱復過這邊書院中來了。
  
須臾，茶畢，早已設下杯盤。那美酒佳肴自不必說。二人歸坐，先是款酌慢飲，漸次談至興濃，不覺飛觥獻斝起來。
當時街坊上家家簫管，戶戶笙歌，當頭一輪明月，飛彩凝輝，二人愈添豪興，
酒到杯乾。雨村此時已有七八分酒意，狂興不禁，乃對月寓懷，口占一絕云：

時逢三五便團圞，滿把清光護玉欄。
天上一輪纔捧出，人間萬姓仰頭看.

如果 林黛玉 写了这首诗，大家都会赞美。可是出自賈雨村之口，九天并不欣赏。正巧2012年给胡同春节晚会作评委，
所以也想评议 红楼梦 诗词。九天把 賈雨村 的咏月诗评给 红楼梦 最大野心奖。


第五，当代饭局

这需要大家一块儿写，因为九天的个人经历有限。只是在胃没有被吃坏以前，读研究生的时候，经常被文化人拖去下馆子。
他们也学习古人，一块儿和对子，写诗词，秀书法。。。。 就是写风花雪月，没有色情，也从不言政。比如九天就出过31字长对，
当时也难倒了朋友，

上联   轻吹竹林无意声，却恨你，来也无踪去无影，西山东海任纵横，教我何处寻芳径。
下联   低掠深潭有倩影，应怜我，往也有痕返有声,北水南岭尽驰骋，为君他乡留萍踪。
横批   恨风怜雁

开始的时候，我也觉得文字游戏没有意义。后来想通了，饭局就跟麻将局，扑克局一个道理，是一种社交活动而已。
九天一生还没有摸过一把麻将，也不会打麻将，所以就只能参加饭局了，似乎这是天意，让我本来就喜欢古诗词什么的。


九天写 中华饭局史 目的，就是告许大家，华人不要忘记自己祖上的爱诗雅兴，讲究礼仪。
进入现代社会了，华人必不可少地参加一些社交饭局。无论是国宴，公司宴庆，还是私人宴会，
都应该办的高尚，继承和发扬古代华人的爱诗雅兴和讲究礼仪。

每一个文化人，无论是自己举办饭局，应邀参加饭局，还是作陪客，都应该自觉作社会的表率。
这里特别建议陪客们，如果饭局的主人和主客有正经事要谈，心事重重，没有什么诗意，
可是陪客作为局外人，应该准备些诗词歌赋什么的，代替荤段子什么的。
就是说，每一个陪客都应该努力成为雅陪。如果整个社会的陪客都是雅陪，
那么整个社会的文化气氛就有可能得到加强，华人会更加有文化，更讲礼仪。


具体来说，九天写 中华饭局史，还想给一些饭店的老板建议，每年评选出在自己餐馆里咏唱的最佳原创诗词，并给予下一次就餐时的减免费用的优待。也希望成功人士能够学习胡同九的Cobra先生，慷慨的出资赞助华人的胡同春节晚会，让海内外文化人一块儿唱歌吟诗，高雅欢庆。如果政府能够从税收方面给饭店老板一定的支持，那也是值得感激，这可以提高民众的文化水平，是一项有价值的长线投资。