美国最新研究 可乐含焦糖提高罹癌风险

多伦多短刀客

美国一所研究机构的报告指出，可口可乐的原料里头，被用来着色的焦糖，有致癌的风险。消息一出，引来了消费者保护团体的重视，要求美国食品暨药物管理局FDA深入调查。

　　老美一年要喝下八百亿瓶的可乐，比啤酒、牛奶、瓶装水都要多很多。现在一所研究机构跳出来针对可乐的原料大作文章，指控可乐有致癌的风险。研究人员指出可乐所呈现的焦糖色，是糖和阿摩尼亚在高热高压下所制造出来的，这样的过程会产生一些化学物质，像是4-MEI。美国政府的资料显示在老鼠的动物实验里，4-MEI会让老鼠罹患癌症，加州政府便将它列在致癌物质的行列里。

　　但也有独立的研究学者认为，消费者不需要紧张。饮料工业立刻谴责这是一份不负责任的研究，可口可乐公司也发表声明，强调他们所使用的焦糖不会致癌，美国饮料协会也同意，并表示要控告加州政府，要他们把4-MEI从致癌名单上拿下来。同时呢、美国食品暨药物管理局FDA16号表示，他们和世界卫生组织都已经着手研究这个问题，要厘清这个化学物质对人体的潜在影响。

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