《天天饮食》2011-11-30：鱼香豆腐

源济

源济

本节目介绍了"鱼香豆腐"的制作方法：

1、主料：北豆腐；

2、辅料：五花肉、木耳、冬笋、泡椒、辣椒油；

3、烹饪方法：

（1）北豆腐切厚片，下油锅，煎至两面变黄，倒出备用；

（2）锅中留少许的油，下入五花肉煸香，烹入料酒、加入葱、姜、蒜末再加入泡椒、水、老抽、白糖、醋、盐调成鱼香汤汁；

（3）把煎好的豆腐，下入鱼香汁中，再放入笋片、木耳，加水淀粉勾芡之后，淋少许的辣椒油，即可出锅。

（天天饮食 2011年 第334期）

bear

好吃，我最爱豆腐菜了，谢谢原济班长帖子，让我厨艺大涨。

源济

bear 发表于 2011-12-1 23:29
好吃，我最爱豆腐菜了，谢谢原济班长帖子，让我厨艺大涨。

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