《天天饮食》2011-11-28：小炒豆芽粉条

源济

源济

本节目主要介绍了"小炒豆芽粉条"的制作方法：

1、主料：豆芽、粉条；

2、辅料：五花肉、胡萝卜等；

3、烹饪方法：

（1）粉条切寸段，胡萝卜和五花肉切粗丝，黄豆芽下入热水中焯制；

（2）锅中倒油，下入五花肉煸炒，再放葱姜，然后烹入料酒、老抽；

（3）锅中放入胡萝卜、豆芽和粉条，然后下入青蒜，烹入味精和香油炒匀。

（天天饮食 2011年 第332期）