《天天饮食》2011-10-18：海鲜豆腐

源济

源济

本节目主要介绍了"海鲜豆腐"的烹饪方法：

1、主料：豆腐、鱿鱼、蟹柳；

2、辅料：青红椒、葱姜蒜；

3、烹饪方法：

（1）豆腐切片之后，放入锅中蒸制五分钟；

（2）锅中倒水，把蟹柳和鱿鱼下入焯制；

（3）锅中倒油，下入葱姜蒜末煸香，然后烹入料酒，放入青红椒；

（4）把焯好的蟹柳和鱿鱼倒入翻炒；

（5）锅中烹入蚝油、盐，再倒入鸡汤，勾芡，加少许的味精，倒在蒸好的豆腐之上。

（天天饮食 2011年 第291期）

bear

大谢源济版主。我也要试试。