【天天饮食】2011-10-12：宫廷蜜汁虾

源济

源济

本节目主要介绍了"宫廷蜜汁虾"的烹饪方法：

1、主料：虾；

2、辅料：青红椒；

3、调料：葱、姜、蒜、蜂蜜、吉士粉、白醋、玉米淀粉；

4、烹饪方法：

（1）用剪子去掉虾枪、虾须和虾尾，把背部切开，去掉虾线，撒少许的盐入底味；

（2）然后按照五比一的比例，将玉米淀粉与吉士粉混合；

（3）把剥开的虾肉部分蘸上淀粉，放入油锅中炸到酥脆捞出备用；

（4）碗中放入盐、糖、白醋、水、蜂蜜、青红椒丝、葱、姜丝和蒜片，搅拌在一起调成碗汁；

（5）锅上火放入炸酥脆的虾，倒入调好的碗汁，一起翻炒均匀即可。

（天天饮食 2011年 第285期）

learntrading

Thanks!