【天天饮食】2011-09-15：香菇蒸鸡块

源济

源济

本节目主要介绍了“香菇蒸鸡块”的烹饪方法：

1、主料：鸡腿肉；

2、辅料：香菇、香葱、姜；

3、制作方法：

（1）鸡腿肉剔骨剁成小块，用黄酒、酱油、白糖、胡椒粉、淀粉、香油、葱段、姜片一起上浆；

（2）香菇切块，放入腌好的鸡肉中，搅拌均匀，倒入少许的温开水；

（3）蒸制一个小时，开锅之后，挑去葱姜，撒上香葱末。

（天天饮食 2011年 第258期）

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