【天天饮食】2011-08-25：冰拌圆白菜

源济

源济

本节目主要介绍了“冰拌圆白菜”的烹调方法：

1、主料：圆白菜；

2、辅料：杏仁、木耳；

3、调料：辣椒、柠檬、葱、蒜等；

4、烹调方法：

（1）水中撒盐，放入木耳和杏仁水开后下圆白菜，默念十下后，捞出放入冰块中迅速地冷却；

（2）控干水分，放入小红椒、蒜片和姜丝，撒少许的盐、糖、味精、挤少许的柠檬汁，再倒少量的色拉油或者橄榄油，搅匀即可。

（天天饮食 2011年 第237期）