【天天饮食】2011-08-13：粉蒸香芋

源济

源济

本节目主要介绍了“粉蒸香芋”的烹饪方法：

1、主料：芋头、牛肉；

2、辅料：毛豆粒、蒸肉米粉；

3、调料：辣酱、花椒粉、腐乳汁；

4、烹饪方法：

（1）芋头切丝后泡在盐水中备用；

（2）牛肉丝中加入盐、酱油、辣酱、花椒粉、白糖、腐乳汁和水调味后拌入芋头丝里；

（3）然后加入蒸肉米粉、毛豆粒、撒少许香油、色拉油搅拌，入锅大火蒸20分钟。

（天天饮食 2011年 第225期）