【天天饮食】2011-07-23：木瓜粉丝沙拉

源济

源济

本节目主要介绍了“木瓜粉丝沙拉”的烹饪方法：

1、主料：青木瓜、粉丝；

2、辅料：鱿鱼、虾仁、红椒、小洋葱、薄荷；

3、调味料：柠檬、葱姜蒜、鱼露；

4、烹制方法：

（1）青木瓜用礤子擦丝或切丝后，放入蒜末、小红椒、糖、盐和鱼露；

（2）用手把木瓜丝抓出水分，放入粉丝抓拌，使味道相互融合；

（3）依次放入红椒、小洋葱、鱿鱼、虾仁，用筷子搅拌均匀，挤上点柠檬汁；

（4）放上薄荷叶后滴上色拉油，撒上花生碎即可。

（天天饮食 2011年 第204期）