【天天饮食】2011-06-06：粽香咕咾鸡

源济

源济

本期节目介绍了“粽香咕咾鸡”的烹制方法：

主料：鸡腿肉、小粽子；

辅料：荸荠、青红椒、番茄酱、鸡蛋、白醋等；

制作步骤：

1、将番茄酱、糖、白醋、盐、料酒和水淀粉搅拌成咕咾汁；

2、将切好的鸡腿肉加料酒、葱姜水、盐、鸡蛋液搅匀；

3、将鸡肉和小粽子在淀粉中抓匀，然后用油炸好备用；

4、最后将咕咾汁炒熟，下入炸好的鸡球、小粽子和荸荠。

（天天饮食 2011年 第157期）