【天天饮食】2011年第134期：蒸煎香芋饼

源济

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本期节目介绍了“蒸煎香芋饼”的烹制方法：

主料：芋头、猪肉、胡萝卜、青红椒；

配料：面粉、淀粉、葱姜米等；

烹饪方法：

1、芋头、胡萝卜切丝，加水、盐、面粉、淀粉搅拌，摆放在铺有保鲜膜的盘中蒸制三四分钟；

2、把猪肉切丝加入生抽、盐、糖搅拌腌制；

3、将腌制的猪肉，放进油锅，加入葱姜，生抽，淀粉等，进行煸炒待用；

4、蒸好的香芋饼大火煎成金黄色，最后将炒好的肉丝码在上面即可。

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