【天天饮食】2011年第63期：卤煮豆面丸子

源济

源济

源济

主料：黑豆面、黄豆面、胡萝卜、粉条、豆泡、油菜

配料：韭菜花、腐乳汁、麻酱汁

调料：盐、味精、葱、姜

做法：

1、把萝卜擦绒、粉条切丝；加黑豆面、黄豆面调馅；

2、上锅炸豆面丸子；

3、锅中放入水，放入豆泡，取出备用；

4、锅中放入水，加入丸子、豆泡、葱、姜，放入花椒，加盐调味。烧开后改小火，煮 10分钟，最后下油菜即可。