【天天饮食】2011年第44期：糯玉米

源济

源济

源济

主料：糯米粉，面粉

配料：吉士粉（或蛋黄），菠菜泥、玉米粒，莲蓉

工具：竹签子

制作方法：

1、按1：2的比例将糯米粉与面粉加在一起，加入吉士粉（或蛋黄），用开水烫，和成面团，揪成剂子；

2、玉米粒切碎，与豆沙馅混在一起调成馅；

3、剂子擀成圆形，把馅放进，用手搓成水滴状；

4、用竹签横3下，竖4下，做成玉米状；同样的方法，加入菠菜汁，做成玉米的叶子；

5、上火蒸3-4分钟，出锅即可。