【天天饮食】2011年第39期：拌海参

源济

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本期节目介绍了“拌海参”的制作方法：

原料：海参、黄瓜、香菜段、小葱段、青芥辣、鸡粉等；

烹制方法：

1、将活海参收拾清洗干净后，放在热水中焯一下；

2、将海参捞出来，放到高压锅内压十七、八分钟；

3、压完后将海参捞出来，清洗第二遍；

4、将海参用刀切成薄片，配上黄瓜、香菜段、小葱段，用调料进行凉拌即可。

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