【天天饮食】2011年第36期：双拼合子

源济

源济

源济

原料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、青红果脯、花生碎、核桃碎、果酱、炒熟的面粉

烹制方法：

1、首先用开水和面，之后再加凉水；

2、甜馅：用小锅将青红果脯、花生碎、核桃碎、果酱和炒熟的面粉放在一起拌馅；

3、咸馅：将韭菜加入色拉油、炒熟的鸡蛋和虾皮搅拌在一起，放入盐拌馅；

4、擀完合子皮，包入甜馅或咸馅，包出花边，最后下油锅烙熟，装盘即可。