灯影牛肉

ranchgirl

灯影牛肉，只采用，腌、烤、拌。比较简单：就是把牛肉冷冻，用切肉机切成一毫米以内的薄片，化冻后，用花椒粉，五香粉，辣椒粉，盐，糖，少许酒，少许酱油拌匀，稍稍晾干，然后，烘箱，烘熟，然后，用大量麻油拌匀，晾凉即可。我想用烤箱也是一样的.

大牛Steve

atrader

灯影牛肉，只采用，腌、烤、拌。比较简单：就是把牛肉冷冻，用切肉机切成一毫米以内的薄片，化冻后，用花椒 ...
ranchgirl 发表于 2011-1-31 22:27

    能不能推荐一下家用切肉机？

ranchgirl

1) search meat slicer

2) buy hot-pot sliced meat from Chinese grocery store

ranchgirl

能不能推荐一下家用切肉机？
atrader 发表于 2011-2-1 11:43

1) search meat slicer

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hlht

looks nice

ppteam

good!

nooutlier

thanks

plmt

lz 亲自做过吗？