【美女私房菜】2010-12-19：猪手捞面

源济

源济

本期节目主要内容：本期推荐的是地道的港式美食猪手捞面，猪手含有非常丰富的胶原蛋白，卤汁炖煮后色泽鲜亮，肉质软嫩，

原料：猪手、面条、猪油；

配料：姜、料酒、卤料包、冰糖、酱油、花雕酒、糖、鸡粉；

制作要点：首先将猪手汆水，然后用桂皮大料等调制一锅卤水，放入猪手一起炖煮两个小时，再把面条煮三分钟捞起，加入猪油和麻油拌匀，最后把卤汁淋在面上即可。

（《美女私房菜》 2010-12-19 猪手捞面）