【天天饮食】2010-10-15：省火口水鸡

源济

本期节目介绍了“省火口水鸡”的制作方法，内容如下：

主料：小仔鸡半只

辅料：香葱、红椒、熟花生、葱姜蒜

调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、芝麻酱、花椒面、红油

烹制方法：

1、锅中加少许油，下入仔鸡略煎，冲适量水烧开后关火，加盖浸泡15分钟；

2、用醋、酱油、盐、白糖、芝麻酱、香油、味精、葱姜蒜末，花椒面调成酱汁，将浸泡好的鸡取出切块装盘，淋上酱汁，撒上红椒粒、香葱末，花生碎、红油即可。

特点：皮脆肉嫩，香辣爽口。

源济

源济

ranchgirl

省火

wsjboy

very good

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用火也就1分钟。可以试一试！