【天天饮食】2010-09-29：王府四碗

源济 · 发表于 2010-9-29 03:04 PM

本期节目介绍了“王府四碗”的制作方法，内容如下：

主料：五花肉

辅料：土豆、豆角、茄子、小鱼干、红薯粉条、鸡蛋

调料：盐、味精

烹制方法：

1、将五花肉提前做成红烧肉，和土豆丁一起过水焯烫后捞出，坐锅点火倒油，下葱姜炝锅，放入红烧肉、土豆，加盐、白糖炒至八分熟出锅装碗备用；

2、另备两个碗，分别装入红薯粉烧茄子和小鱼干烧豆角；

3、取鸡蛋两个，打散后加入青椒末、木耳末和适量清水，将四个碗一起放入蒸锅中，大火蒸10分钟，食用时可随意搭配煎饼、香葱、油条、海苔、海米。

特点：风味独特，营养丰富。

源济 · 发表于 2010-9-29 03:04 PM

源济 · 发表于 2010-9-29 03:05 PM

LadyLucy · 发表于 2010-9-29 03:19 PM

小财虫 · 发表于 2010-9-29 03:32 PM

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[荤菜] 【天天饮食】2010-09-29：王府四碗

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