健康食品 - 黑豆

ranchgirl

黑豆是調整全身機能的健康食品，黑豆具有降膽固醇、健腦益智、防肥胖、防動脈硬化、助消化、利尿、解毒、補腎滋陰、補血活血、明目、美容及防便秘等作用。黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，有抑制人體吸收膽固醇、降低血液中膽固醇的作用；黑豆中含皂甙，有抑制脂肪吸收，並促進其分解，有助預防肥胖和動脈硬化；黑豆含蛋黃素，能健腦益智，防止大腦由於老化而遲鈍；黑豆含維生素E，能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋；黑豆中的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便秘。

黑豆紅棗湯：黑豆50克，紅棗15個。黑豆以溫水泡發，放入鍋內，加適量水煮至稍爛。將洗凈的紅棗倒入鍋中，文火煮爛後即可食用。

功效：健脾補腎，益氣養血。適用於血虛心悸、陰虛盜汗、心脾兩虛、須發早白者等。

黑豆浮小麥湯：黑豆、浮小麥各30克，煮水服用。適用於盜汗。

黑豆狗肉：取黑豆50克，狗肉500克，一起燉煮爛熟。有補腎填精的功效，適用於腎虛不孕或老人腎虛耳鳴、頭風頭痛等。

2001ht09

黑豆健康啊。最近一周吃一次。

我的简易做法：高压锅煮熟了吃。
豆子洗洗，不用泡，直接放进电子高压锅，加水，高压10min就好了。

下次我要试试用泡好了的豆子，煮5min。希望烹调时间短些，营养损失少点儿

ranchgirl

黑豆健康啊。最近一周吃一次。

我的简易做法：高压锅煮熟了吃。
豆子洗洗，不用泡，直接放进电子高压锅 ...
2001ht09 发表于 2010-9-27 18:25

thanks! Good Idea!

wsjboy

"我的简易做法：高压锅煮熟了吃。" good