【天天饮食】2010-09-04：素珍肥牛

源济 · 发表于 2010-9-5 07:11 PM

主料：肥牛

辅料：金针菇、平菇、西葫芦、番茄、泡菜、莴笋、冻豆腐、姜

调料：盐、白糖、白糖、沙茶酱、豆瓣酱

烹制方法：

1、将番茄、泡菜、西葫芦、莴笋、豆腐切成条，将金针菇、平菇、莴笋、豆腐依次下入锅中焯至断生，捞出备用；

2、锅中加油，下姜片爆香，加沙茶酱炒香，放入豆瓣酱、蚝油，冲适量高汤，烧开后加盐、白糖，下入肥牛汆熟捞出，将焯过水的蔬菜和泡菜、番茄依次摆入锅仔中，加入肥牛，倒入汤汁，大火煮2-3分钟即可。

特点：脆嫩爽口，营养丰富。

源济 · 发表于 2010-9-5 07:11 PM

hhli3 · 发表于 2010-9-6 07:29 AM

windflower · 发表于 2010-9-8 01:31 AM

daveyhorl99 · 发表于 2010-9-9 07:22 PM

LadyLucy · 发表于 2010-9-10 10:46 AM

源济 · 发表于 2010-10-26 10:23 PM

ranchgirl · 发表于 2010-10-26 10:42 PM

Good

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[荤菜] 【天天饮食】2010-09-04：素珍肥牛

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