【天天饮食】2010-08-28：喜庆吉祥酸辣虾

源济 · 发表于 2010-8-30 11:25 AM

主料：青虾
辅料：剁椒酱、黄灯笼椒酱、蕨根粉、香葱、红椒
调料：高汤、鲜露

烹制方法：
1、将虾去头，从中间一破两半，去除虾线后洗净，蕨根粉泡软垫在盘中，将虾摆放在上面备用；
2、坐锅点火倒油，加入剁椒酱、黄灯笼椒酱炒香，加少许高汤，调入鲜露，出锅浇在虾上，上蒸锅大火蒸8分钟，出锅后撒上香葱末、红椒粒即可。

特点：色泽红润，酸辣鲜香。

源济 · 发表于 2010-8-30 11:25 AM

hhli3 · 发表于 2010-9-5 02:54 PM

LadyLucy · 发表于 2010-9-10 09:25 PM

小财虫 · 发表于 2010-9-14 10:59 PM

graceabrams · 发表于 2010-9-15 04:43 PM

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[海鲜] 【天天饮食】2010-08-28：喜庆吉祥酸辣虾

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