【天天饮食】2010-08-26：茄子炒肉丝

源济 · 发表于 2010-8-27 10:45 AM

主料：圆茄子、肉丝
辅料：青椒、姜丝、蒜
调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉

烹制方法：
1、将茄子切成丝，放入炒锅中干煸至水分蒸发，成熟后出锅备用；
2、肉丝中加入盐、嫩肉粉、水淀粉、食用油上浆，锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝、蒜末炒香，调入老抽，加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀，调入盐、白糖、味精出锅即可。

特点：咸香嫩滑，营养丰富。

源济 · 发表于 2010-8-27 10:45 AM

littlevivi · 发表于 2010-8-27 11:18 AM

我会做！还可以用微波炉转一下。

whzdf · 发表于 2010-8-27 03:13 PM

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[荤菜] 【天天饮食】2010-08-26：茄子炒肉丝

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