【天天饮食 2010-08-07】干贝冬瓜

源济 · 发表于 2010-8-9 11:33 AM

主料：冬瓜
辅料：干贝、青红椒粒
调料：盐、味精、白糖、料酒、酱油

烹制方法：
1、将冬瓜去皮去心，切成四方厚块，中间挖出坑备用；

2、将干贝放入电饭锅中，加适量水，加热沸腾后调至保温档，30分钟即可快速发开；

3、将发好的干贝放入冬瓜中，摆盘后浇上发制干贝的原汤，调入盐、白糖、料酒、老抽，蒸锅上汽后大火蒸15分钟，出锅后将汤汁回锅，加入青红椒粒，烧开勾芡，浇在冬瓜上即可。

特点：口感鲜咸，造型美观。

源济 · 发表于 2010-8-9 11:33 AM

LadyLucy · 发表于 2010-9-16 09:16 PM

wilakenny · 发表于 2010-9-16 09:54 PM

KAI2002 · 发表于 2010-9-16 10:03 PM

graceabrams · 发表于 2010-9-18 09:04 AM

这个好,好看,味道一定错不了

linday · 发表于 2010-9-25 08:57 AM

great

wsjboy · 发表于 2010-9-26 07:20 PM

缺钱花，版主赏钱真好

源济 · 发表于 2010-10-22 04:15 PM

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[凉菜] 【天天饮食 2010-08-07】干贝冬瓜

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