排骨最受欢迎吃法——新手也能轻松做的红烧排骨

源济 · 发表于 2010-4-25 07:28 AM

　　排骨最受欢迎吃法—新手也能轻松做的【红烧排骨】

　　这款是朋友圈中最受欢迎的排骨吃法，很家常的感觉，味道很美。做法相当简单，新手厨娘也能轻松做好。。。总之，就是积众多优点于一身啦。。。

　　主料：猪排骨

　　调料：冰糖，盐，生抽，料酒，葱，姜，蒜，桂皮，八角，胡椒粉

　　步骤：

　　1.排骨洗净斩段焯水，冲掉浮沫，沥干水份。

　　2.热锅放油，油热后下几颗冰糖，炒至糖化现糖色。

　　3.下入排骨，炒至排骨两面金黄，下姜蒜葱，八角桂皮炒香。加盐，料酒，生抽适量。

　　4.加没过排骨的清水，大火煮开，转中小火焖煮至排骨熟烂，撒上胡椒粉即可。

　　PS：

　　1.炒糖色的时候要小心，千万别炒过了，否则糖会苦，颜色也不漂漂。

　　2.如果不愿意炒冰糖，那么，省略吧，直接在加老抽上色也不错的说。

　　3.步骤4时，排骨熟了没有，用根筷子插着试试，一穿而过就OK啦!

whzdf · 发表于 2010-4-25 12:00 PM

nokia · 发表于 2010-4-25 05:18 PM

live111 · 发表于 2010-4-26 01:24 AM

hoyoto · 发表于 2010-4-26 01:52 PM

简单

蹦极的小猴 · 发表于 2010-5-6 01:59 AM

明天就尝试一下

kckaka · 发表于 2010-6-15 09:01 PM

小鸟 · 发表于 2010-6-16 03:17 AM

feng · 发表于 2010-7-16 05:21 PM

usamonkey · 发表于 2010-7-16 07:22 PM

LadyLucy · 发表于 2010-9-14 12:48 PM

hlht · 发表于 2010-10-26 02:13 PM

jcw · 发表于 2010-11-12 12:49 AM

阳光明媚 · 发表于 2010-11-13 09:00 PM

trade28 · 发表于 2010-11-13 09:48 PM

hlht · 发表于 2010-11-14 09:29 AM

linday · 发表于 2010-11-17 09:26 PM

moonsky · 发表于 2010-12-10 02:38 AM

简单好吃，不错

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[荤菜] 排骨最受欢迎吃法——新手也能轻松做的红烧排骨

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