【天天饮食】三杯鸡

源济 · 发表于 2010-3-19 10:01 AM

主料：整鸡
辅料：姜、蒜、香葱
调料：盐、味精、酱油、米酒、冰糖、香油、香叶

烹制方法：
将整鸡切成块，锅烧热后倒入油，下姜片、大蒜、香葱、香叶煸香，倒入鸡块小火煸炒出水分，转大火煸炒至鸡肉表皮变色，加酱油煸炒上色，最后加入米酒，调入盐、冰糖，出锅倒入砂锅中，继续煲制1 0分钟，出锅前加入香油，装盘后用熟的油菜围边即可。

特点：鲜咸适口，肉嫩爽滑。

LadyLucy · 发表于 2010-3-19 12:59 PM

registered · 发表于 2010-3-19 06:05 PM

nice.

sandera · 发表于 2010-3-22 04:35 PM

简单好吃的家常菜.

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[荤菜] 【天天饮食】三杯鸡