《回家吃饭》2024年6月

源济

2024-06-03：酸椒 藤椒 烧椒 山城“椒”香知多少

本期节目主要内容： 三种辣椒包裹土黄鳝，香香辣辣太满足。藤椒爱上跑山鸡，椒香沁在鸡肉里。本期《回家吃饭》带您畅游重庆，领略风土人情，了解特色美食。 （《回家吃饭》 20240603 酸椒 藤椒 烧椒 山城“椒”香知多少）

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2024-06-04：消夏解暑两件宝 冬瓜绿豆少不了

本期节目主要内容：软糯香甜的绿豆糕，在家做简单又健康。夏天喝汤就喝绿豆炖排骨，来上一碗清凉又解暑。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将制作夏日里的解暑美食。 （《回家吃饭》 20240604 消夏解暑两件宝 冬瓜绿豆少不了）

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2024-06-05：芒种节气的前后 用这三宝 轻松过夏天

本期节目主要内容：又是一年芒种到，又到风吹麦浪时。三夏农事忙，青梅煮酒香；芒种多吃鸭，可以防苦夏；芒种吃一菜，逍遥又自在。当大厨遇到芒种节气，一起期待可以让人轻松过夏天的节气三宝带来味觉惊喜。 （《回家吃饭》 20240605 芒种节气的前后 用这三宝 轻松过夏天）

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2024-06-06：豆花儿 胗花儿 蹄花儿 脑花儿 重庆的这些花儿真香

本期节目主要内容：说起重庆，俏皮生动的方言代表着重庆人热辣爽朗的性格，他们往往用最接地气的方式表达情感和观点。因为方言而产生的美食也让人印象深刻，这种特殊的花儿系列美食名字可爱且朗朗上口。本期节目将带您去探秘重庆美食界的四朵金花。 （《回家吃饭》 20240606 豆花儿 胗花儿 蹄花儿 脑花儿 重庆的这些花儿真香）

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2024-06-07：家长们看过来 这几天要吃好

本期节目主要内容：荤素搭配味道鲜，一帆风顺寓意好；有菜有肉有主食，考试期间这么吃，营养无负担。本期节目邀请融合菜大厨顾玉亮和粤菜大厨范玖炘，教大家做营养又美味的高考美食。 （《回家吃饭》 20240607 家长们看过来 这几天要吃好）

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2024-06-10：端午特别节目 粽子的神仙吃法 让你一见“粽”情

本期节目主要内容：端午到，粽香飘。造型别致的鸭乸粽，造型独特有趣，味道鲜香迷人。高颜值的青茶冰粽，好看又好吃，清凉一夏。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将展示独特的端午节美食。 （《回家吃饭》 20240610 端午特别节目 粽子的神仙吃法 让你一见“粽”情）

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2024-06-11：占据一条街的美食 究竟有多好吃？

本期节目主要内容：《回家吃饭》现场惊现两条美食街，民间高手带来让蹄花去异味的小妙招儿，烹饪出入口即化的蹄花汤；粤菜大厨带来独家秘方，制作出料足味美的萝卜牛杂。当蹄花遇上牛杂，看特色小吃走进《回家吃饭》。 （《回家吃饭》 20240611 占据一条街的美食 究竟有多好吃？）

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2024-06-12：猪脚圈里没猪脚 炮仗子里没炮仗 街头美味 人间至味

本期节目主要内容：有些菜名看不懂，但是美味不能错过。炮仗子里没炮仗，一口下去暖肚还饱腹；猪脚圈里没猪脚，酥酥脆脆又香又胖。看让人无法抗拒的街头美味走进本期《回家吃饭》。 （《回家吃饭》 20240612 猪脚圈里没猪脚 炮仗子里没炮仗 街头美味 人间至味）

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2024-06-13：慢发酵 快搅拌 有了这两款酱 夏天“就酱”吃

本期节目主要内容：麦子做酱香味绵长，烧肉炒菜风味倍增；酸奶打底，轻松拌一下，甜酸辣咸四种酱，太过瘾啦。本期节目邀请民间高手占玉霞和西餐大厨吕东亮，教大家做麦酱和万能酸奶酱。 （《回家吃饭》 20240613 慢发酵 快搅拌 有了这两款酱 夏天“就酱”吃）

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2024-06-14：爷俩爱厨房 谢谢你的爱 尝尝我的菜

本期节目主要内容：老爸千里迢迢带来儿子最爱的家乡味，满满爱意，好吃到哭；儿子为老爸量身定做牛肉汉堡，美味健康兼得，备受夸赞。本期节目邀请餐饮从业者王圣钧和民间高手王占忠，这对分别了半年的父子俩将为彼此带来美味大餐。 （《回家吃饭》 20240614 爷俩爱厨房 谢谢你的爱 尝尝我的菜）

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2024-06-17：川味冷吃 广式打冷 这么吃跟夏天最配

本期节目主要内容：自贡冷吃、潮汕打冷，超适合夏天的美味吃出不同的风味。叫鱼饭不是饭，肉紧实，味儿还不腥居然靠的是低温泡熟；自带灵魂调料，让万物皆可冷吃。本期《回家吃饭》将带来冷着吃的美食。 （《回家吃饭》 20240617 川味冷吃 广式打冷 这么吃跟夏天最配）

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2024-06-18：吃不完的粽子别浪费 稍微加工一下 美味翻倍

本期节目主要内容：端午已过，家里的粽子吃不完？别急，高手为你来解忧。蛋黄肉粽加神秘道具，变身烧卖有妙招；大厨巧用清水粽，加工后香甜软糯各具风味。本期《回家吃饭》为你带来粽子的新吃法。 （《回家吃饭》 20240618 吃不完的粽子别浪费 稍微加工一下 美味翻倍）

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2024-06-19：地道农家香

本期节目主要内容：坐落在松嫩平原腹地的齐齐哈尔市，拥有着得天独厚的生态环境。这里所孕育的食材不仅普遍产量大、份量足，而且营养价值高、口感味道好，因此催生出了无数诱人的美味佳肴。本期节目跟随饭小二一起去寻找黑土地上的纯正农家香。 （《回家吃饭》 20240619 地道农家香）

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2024-06-20：“烤肉之都”的缤纷消夏美味

本期节目主要内容：学人气大厨选肉方法，各种烤肉串在家过瘾吃；牛肉与酸菜的奇妙搭配，夏日神仙下酒菜。本期节目走进齐齐哈尔，尝尝“烤肉之都”的肉到底有多香。 （《回家吃饭》 20240620 “烤肉之都”的缤纷消夏美味）

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2024-06-21：补夏 消夏 尝新 夏至必须这么吃

本期节目主要内容：清爽鲜香的夏至粥，营养丰富风味十足。皖北绿豆饼搭配牛肉粒，美味又消暑。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将分享适合夏至节气吃的特色美味。 （《回家吃饭》 20240621 补夏 消夏 尝新 夏至必须这么吃）

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2024-06-24：浓汁拌饭 无法抗拒 不想长胖可千万要少吃

本期节目主要内容：看家好菜浓汁炖牛腩，汤浓肉香，让人越吃越爱；鲍汁浓缩，鲜美好味，传承了几代人的独家秘方大揭秘。本期《回家吃饭》邀请到美食达人和大厨给我们带来汤汁浓稠，可以拌饭吃的美味好菜。 （《回家吃饭》 20240624 浓汁拌饭 无法抗拒 不想长胖可千万要少吃）

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2024-06-25：发面 烫面 死面学会这几招儿 面食轻松拿捏

本期节目主要内容：家常烙饼人人爱，干货满满，绝招儿多多，赶紧学起来；老师傅四十年秘方揭秘，老肥馒头这么做保准暄软喷香。本期节目邀请民间高手周立娟和中式高级面点师高福亮，教大家轻松拿捏馒头和烙饼。 （《回家吃饭》 20240625 发面 烫面 死面学会这几招儿 面食轻松拿捏）

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2024-06-26：火锅底料变身万能调料 做对了啥都美味

本期节目主要内容：火锅底料做腊肠焖饭，手法简单，味道香浓；火锅底料做进馅儿饼里，吃起来麻辣鲜香真美味。本期节目邀请民间高手孙宇畅和烹饪老师卢晓光，教大家用火锅底料做方便快捷又美味的美食。 （《回家吃饭》 20240626 火锅底料变身万能调料 做对了啥都美味）

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2024-06-27：六月黄 海胆肉 夏天不可错过这口鲜

本期节目主要内容：忙归忙，勿忘六月黄，蟹黄加肉馅儿，鲜上又加鲜。海胆炒饭，粒粒分明，鲜香十足，越嚼越香。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将展示自己的拿手菜。 （《回家吃饭》 20240627 六月黄 海胆肉 夏天不可错过这口鲜）

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2024-06-28：大排档里的点单王 今年又有新吃法啦

本期节目主要内容：锡纸菜品潮流吃法，豆腐骨髓口感爽滑又过瘾。小龙虾配热干面，今年夏季大排档里的新吃法。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将展示自己的拿手菜。 （《回家吃饭》 20240628 大排档里的点单王 今年又有新吃法啦）