鸭蛋 等 养身佳品

ranchgirl

《圆运动古中医》：“每晚调服鸭蛋一枚，调十分钟生食，或开水冲服，最能补阴。
惟大痈疽未合口者，忌之。小疮之属于阴虚者，宜之。
此方比服补阴药功大，治幼童夜尿特效。”
又说：“鸭蛋最补阴，冬月卧前食，能补阴以养阳，食鸭蛋须调数百下。凡虚损之家，与老人小儿，最宜食品治病，宜重视之。”
鸭蛋最补肾阴，在养阴最好的农历十一月吃鸭蛋，滋阴补虚损的效果也很好。夜晚养阴，晚上吃鸭蛋最好。
身体有虚损的人，一般老年人常年阴津枯耗，多少都可以吃一些。
但是鸭蛋属发物，《食性本草》中认为“生疮毒者食之，令恶肉突出”。如果正在感冒发烧，或有外感在身、身上有大毒疮的话就不能吃鸭蛋了。
鸭蛋本身性凉，能清肺火；盐是至阴之物，经过盐腌的鸭蛋，去掉了一些腥味，清火的效果更好；咸味入肾，能充分发挥鸭蛋滋养肾阴的功效。
脾胃虚寒的人吃没腌过的鸭蛋容易腹泻，但吃咸鸭蛋却能治泻痢。
腌制好的咸蛋黄油，对小孩积食、湿疹都有调理作用，还可以明目。

每个人体质不同，脾胃不同，身体内淤堵的毒素垃圾也不同，所以要辩证食用，食用后产生的效果也不同。
我是每天一个生态鸭蛋或者鸡蛋，轮流吃，鸭蛋养阴，鸡蛋补气血，总之是每天一个蛋，不能多吃了。
蒸蛋羹或者冲蛋花喝，喝了，身体觉得舒服自在，特别是嗓子很舒服，那就是适合我的，也是穷人美容养颜法子。
有很多朋友家里都都有吃蛋花的传统，大家各自启发了。
1.我家的传统就是早晨一碗鸡蛋水，上火了就加冰糖香油，平常就加盐和香油。从我小时候记事起我爷爷奶奶就是这样喝，我出嫁了把这个早点带到了婆家，发现他们从来没这样做过，但老公已经成功的被我同化了。
2.生孩子有一个药膳，效果还挺好的，这是道家老师教我的。香油，冰糖，蜂蜜，鸡蛋清热水冲开鸡蛋花，加上2~3滴黄酒这些比例按自己口感适量即可。
鸡蛋汤虽然是个很粗浅的东西，但是大道至简，这是一个补肾助寿的好东西，加黄酒是增强活血化瘀的力量。有利于妇女生产。
3.每天早上冲一碗鸡蛋花喝是很好的滋阴润燥的法子。打一个鸡蛋，加入冰糖，搅拌均匀，用开水冲开服用即可。
以前歌唱家都要靠吞生鸡蛋来润嗓子。
人过中年，中医认为阳常有余，阴常不足。扶阳者昌，奉阴者寿。滋阴是长寿的办法。
4.从我记事起，知道我爷爷天天早上起床后的第一件事是冲一碗蛋花汤，一个鸡蛋加大量的麻油，开水一冲就喝，然后口含冰糖。我爷爷104岁去世的。
5.这个真的很棒，我奶奶之前每天早上冲鸡蛋，放香油蜂蜜，很少感冒，93岁离开的我们。
6.冲鸡蛋太牛了，常年唇炎，今天用冰糖冲了鸡蛋，空腹喝完之后不到半小时嘴唇变得柔软，同时感觉整个心口往上，不再有毛毛躁躁提着劲儿的感觉了，心神踏实。20年来没有过，我从小就毛毛躁躁的。
7.来不及吃早饭时，就冲蛋花汤，不过怕开水冲不熟有细菌，每次就煮开水打散鸡蛋液冲水里，也就十几秒吧，熟透就关火，然后就立马放点盐和香油。
一整天都不干不燥，不容易咽干上火。
8.知道这个冲鸡蛋妙招后，我已经服用了近半年，睡眠变得好太多，以前晚上思绪万千很难入睡，现在9-10点妥妥的睡着了，脸色肉眼可见的变白了，也不口干舌燥了。
9.连着喝了一周了，加几滴麻油，好喝！牙龈肿痛都好很多了。
10.爷爷常年两餐，每天上午必喝开水冲鸡蛋汤，下午三四点以后不吃东西，只喝茶水，活到了101岁
冰糖鸡蛋花是滋阴润燥的，加红糖就不是这样的性了。
我喝鸡蛋花是加冰糖，喝鸭蛋水是啥也不放。
蒸鸡蛋羹或者鸭蛋羹，会放香油酱油。
另外蒸蛋羹，如上图，要想蒸的平滑，要用烧开的水，先把搅拌好的鸡蛋，冲成蛋花，再上锅蒸几分钟就行，具体几分钟，喜欢吃老一点还是嫩一点，要看自己喜爱，多试几次就有经验了。
蛋，要吃生态的蛋，这个虽然比一般的蛋要贵一些，但是比山珍海味大鱼大肉营养品便宜的。
很多人会担心蛋有细菌，如果担心就放锅里煮一下再喝。
我都是直接开水冲鸡蛋或者鸭蛋，有次看到一位县长直播他们那农产品，说是鸡蛋好，可以直接生吃，然后县长拿了一个鸡蛋直接生吃了。

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1720925393502173522

ranchgirl

腌咸鸭蛋，奶奶用了40年的好方法，个个流油起沙，比买的还好吃
https://www.sohu.com/a/723377245 ... =index_pagerecom_12