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[知识] 纪录片《美食令》第二季(全4集,2022)

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发表于 2022-12-26 10:39 AM | 显示全部楼层 |阅读模式


节目简介:系列纪录片《美食令》,以中国传统文化,世界非物质文化遗产——24节气为背景,融合了云南民族民间饮食文化、民俗文化,依节令为线索对云南各地民族民间美食及相关文化展开记录。


第1集 立夏

本期内容:立夏,云南的山河之间阳气渐长,开始有了“火”的气氛,被农事催促的人们想要躲避日益耀眼的太阳,而山林之间的植物包括那些千姿百态的食材,却在这时候争先恐后地向阳而生,立夏时节,云南的食材安享过春雨的浇灌,又迎来了夏天热烈的滋养。

 楼主| 发表于 2022-12-26 10:39 AM | 显示全部楼层
第2集 芒种

本期内容:芒种时节,满眼绿意的横断山脉与雄浑多姿的七彩高原结合而成的云南在渐入丰茂的夏天耐不住跃出了这个时令的本性。气候随性多变,时而闷热干燥,忽又阴雨连绵,常常在太阳雨中,俏皮地挑逗着万物,在光和雨的交响乐里,逗引着万物使劲儿生长,呈现出赶趟儿似的勃勃生机。

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 楼主| 发表于 2022-12-26 10:39 AM | 显示全部楼层
第3集 夏至

本期内容:夏至,六月的红土高原进入了多雨的时节,云南的雨季是明亮的、丰满的。仲夏的植物和动物迎来了一年中最繁盛的时光,草木、枝叶里的水分都到了饱和状态。显示出过分的、近于夸张的旺盛。水里的鱼虾,也日渐丰腴、肥硕,为彩云之南的餐桌提供了丰富斑斓的食材。

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 楼主| 发表于 2022-12-26 10:39 AM | 显示全部楼层
第4集 大暑

本期内容:暴热的大暑对于云南人来说却是个酣畅淋漓的时节,北纬30度,横断褶皱的山林,落差数千米的海拔,这些独一无二的地理坐标让云南的大暑节令变成了吃货们口舌生津味蕾绽放餐桌花样百出的饕餮时节。

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