看过这部纪录片之后再也不敢吃甜瓜了，有人和我一样吗？

源济

看过这部纪录片之后再也不敢吃甜瓜了，有人和我一样吗？

Original 阿舒 山河小岁月  2022-07-13 21:46 Posted on 上海

断食进入第三周，没有饿死，没有头晕，没有低血糖，我甚至骑车12公里去了趟协和拿药。西院一楼居然有个咖啡厅，我立在门口一分钟，伸长脖子往里凑了凑，没有闻到面包的香气，咽咽口水，终究没有进去。

当一个人连医院里的咖啡厅都开始有进去喝一杯吃点啥的欲望时，说明她已经和肚子里的馋虫进行了最艰苦卓绝的攻坚战。

古人刻骨相思，我这儿刻骨想吃。

看吃播已经没有用了，最近治愈馋痨的是这部纪录片——

《马王堆传奇》

（本文中不出现尸体，放心食用）

疫情之前去过一次湖南省博物馆，那真是个令人震撼的下午。湖南省博的展览路线做得非常好，事先没有做功课的小伙伴，也完全可以获得很好的看展体验。

今人不见古时月，今月曾经照古人。见不到古代的月亮，却可以通过考古发现，领略一下古人的衣食住行，比如看过辛追夫人（这几年的考古发现，辛追夫人也许应该叫“避”夫人）的陪葬品，我们都会感慨，这位夫人的座右铭一定是——

在最坏的时候，懂得吃，舍得穿，不会乱。

除了薄如蝉翼的素纱单衣，我当时看上了一件朱红菱纹罗丝锦袍，真的很美

对我来说，更重要当然是懂得吃。在马王堆出土的240多件文物上，都有一行铭文——

君幸食，君幸酒。

翻译过来就是：吃好喝好。

盘子中心有文字“君幸食”，强烈建议做一套这样的周边碗碟，我要第一个买买买

在随葬的遣册里，大量记载的是食物。比如第十二签——鹿肉鲍鱼笋白羹一鼎，哪位大厨能不能做出来给我过过瘾，想想就应该好吃。

还有鲜鱼隻藕鲍白羹，就是鮰鱼藕片煮鲍鱼，这三样东西放在一起，怎么可能不好吃？马王堆汉墓发掘过程中，专家曾经发现一个云纹漆鼎，盖子一掀，是一鼎莲藕清晰可见的藕片汤。不过，运输途中晃荡，藕片全部消失，只留下了一张照片，想想真可惜。

这是盛有藕片的漆鼎 | 图源：湖南省博物馆

不仅有肉羹，还有烧烤。这一页，简直就是烧烤食单，烤牛烤猪烤鸡烤猪肝烤鲫鱼烤鹿肉，甚至还有烤狗肉烤狗肝……

干煎鹌鹑干煎兔肉也可以安排，写到这里已经想喝酒了。

熬炙姑，就是干煎鹌鹑

 

荤素搭配更好吃，除了肉肉肉，辛追夫人也吃芋头白菜芹菜韭菜荠菜荸荠菱角，甚至还有我最喜欢的蘘荷。

当然，我们最熟悉的还是它，出现在遣册和辛追夫人的肚子里——香瓜。

这是云纹漆案及杯盘 | 图源：湖南省博物馆

头一次看马王堆汉墓纪录片是在中学，忘了是生物课还是历史课，印象最深刻的就是女尸肚子里发现的香瓜子。记得是下午，本来有些昏昏欲睡的我们无比清醒，老师说，这可以说明两点，第一，辛追死于夏天；第二，辛追可能是吃太多香瓜急性胆囊炎死的。这节课之后，我面色苍白归家，从此对香瓜兴趣缺缺，坦白讲，从此之后二十年，我吃过的香瓜数量不超过五个。

但我还是有胆结石。

我研究了1973年《文物》杂志发表的《马王堆一号汉墓女尸研究的几个问题》，辛追的身体大致有以下几个问题，看完瑟瑟发抖，还是要警惕三高指标啊，要不然辛追的毛病你都跑不了。

2011年，在距离长沙千里之外的江西南昌，人们在另一座大墓里同样发现了大量香瓜子，这便是赫赫有名的海昏侯墓。墓主人刘贺没有辛追“幸运”，他不曾留下尸身，网友们给他起了一个有些可笑的戏谑外号“刘沫沫”。但在那些“遗骸”中，考古专家们还是发现了40多颗香瓜子——难道刘贺也是吃了太多香瓜得了急性胆绞痛吗？

刘贺的粮库里也有很多香瓜

纪录片《海昏侯》里，专家给出了另一个答案，结合刘贺的悲惨身世，不能排除有人把毒下在了香瓜里。

汉代宫廷很喜欢用毒药，吕后杀刘如意用的毒酒，霍光老婆杀许平君也用的毒酒，把毒放入香甜的香瓜里有可能吗？我们没办法说有，也没办法说没有，毕竟刘贺已经成了沫沫，一切只能猜测，无法验证（我甚至有段时间开脑洞认为，也许汉代就是有个流派是甜瓜下毒，辛追夫人也是被毒死的）。

但我还是想问一句——

汉代贵族究竟是有多喜欢吃甜瓜啊！

他们吃甜瓜为什么都不吐籽啊！！

难道没有别的水果可以吃了吗？

七月食瓜，八月断壶，这是《诗经》里的句子。

这里的瓜，可能是瓠瓜，可能是黄瓜，也可能是甜瓜，唯一不可能的是西瓜，因为那要到南宋时期才大量传入中原地区。黄瓜和甜瓜都是葫芦科（Cucurbitaceae）的甜瓜属（Cucumis），算是亲戚。

双墩一号汉墓里也出土了大量甜瓜子，这说明汉代贵族们确实爱吃甜瓜。

吃甜瓜不吐籽，可能是习惯，也可能是因为那时候的瓜皮厚肉少，要是吐籽，可以吃的部分就更少了。

斥巨资在孔夫子旧书网上买了一本《长沙马王堆一号汉墓出土动植物标本的研究》，发现可以吃的水果有杨梅——

有枣——

有梨——

有梅子，分为湿梅和腌渍的梅干两种——

如果加上双墩一号汉墓的发现，还有皱皮木瓜，但看考古报告上说这种水果香气很足，但并不甜，也许是用来做室内氛围道具的？

再加上江陵凤凰山168汉墓（那里也出土了不腐的男尸）的发现，汉朝人还可以吃到枇杷，这是司马相如在《上林赋》里写过的水果“枇杷燃柿”。

《南昌墩墩汉墓陵园水井出土果实类植物遗存初探》里，整理了到目前为止的一些汉晋考古水果发现，算上南越王，汉代人可以吃的水果真的不多。

汉代人是会用麦芽制糖的，甘蔗制糖则要到东汉才见于典籍，三国时期的袁术临死前想喝一杯蜂蜜水也不可得，对于贵族们来说，甜瓜之甜，也许是他们可以吃到的少数甜味。从这个角度来讲，辛追和刘贺还是比袁术要幸福一些，至少他们是甜着离开人间的——

虽然这种甜，有一点哀伤。

我还是不怎么喜欢吃甜瓜，这是断食期间也不会想念的食物。

1、金菲菲，长沙马王堆一号漠墓遣策集释，首都师范大学2010

2、郑曙斌，马王堆汉墓遣册名物考论，湖南省博物馆馆刊2017-11-30

3、章水根，江陵鳳凰山漢墓簡牘集釋，吉林大学2013

4、赵敏敏，西汉遣册所记食物整理与研究，武汉大学2017