为特朗普量身打造的剧本
而一旦特朗普在酒店现身，所有人都得按照“剧本”来各司其职。《华盛顿人》杂志最近就获得了这份内部操作规范文件，一步一步详细阐述了特朗普如果现身在这家BLT Prime餐厅时，服务员该说什么，又该做什么？
按照剧本：特朗普只要一入座，服务员必须小心翼翼地给他送上一小瓶Purell洗手液（请注意，特朗普在新冠疫情之前就有用消毒液的好习惯）。
接下来，开始cue一段礼貌地对话：早上／中午／下午／晚上好，总统先生，请问你想要加冰还是不加冰的健怡可乐？”而这个时候，在一个抛光的托盘上，已经准备好了冰和多个高脚杯，以应对特朗普的任何一种答案。
下面划重点：倒可乐的方式，“剧本”中写了至少七个步骤，外加四张图片。可乐必须在特朗普面前开瓶，“绝不能在之前打开”。服务员需要一手握住开瓶器，另一只手握住健怡可乐瓶子底部三分之一。在把可乐倒入杯子中以后，杯子必须放在特朗普的右手边。“剧本”写到：重复直到总统离开。
特朗普点的菜每次都是一样的：鸡尾酒虾、全熟的牛排、薯条、有时候加苹果派或者巧克力蛋糕。如果特朗普点薄空心松饼（popovers）的话，需要双倍的量，而且必须在出烤箱后两分钟内，热腾腾的送达。
另外，特朗普对番茄酱也有特殊要求。服务员需要在特朗普面前打开一个小瓶的亨氏番茄酱，而且要确保特朗普听见瓶子打开那一瞬间“砰”的一声。
为增加色香味而添加配菜是“禁忌”！有一次因为厨师在龙利鱼中加入了一些香菜和香葱，直接被梅拉尼娅把菜退了。不过特朗普从来不会退菜，但如果他不喜欢某一道菜的话，那么很快餐厅就会收到特朗普的投诉。有一次特朗普的抱怨是：为什么他同桌的客人牛排比他大！而餐厅为特朗普准备的鸡尾酒虾其实已经是超大个儿的，其他客人都没有这个待遇。（看来下次牛排也必须是最大的一份）。
特朗普酒店的牛排
当时的首席大厨威廉姆森（Bill Williamson）告诉记者，其实两个牛排是一样的，做法也一样，也许另一块只多了半盎司？威廉姆森为特朗普准备的牛排一般是丁骨牛排或者菲力牛排。在特朗普那次投诉后（那次事件被成为“牛排门”steakgate），威廉姆森把特朗普的牛排换成了40盎司！确保再也不会因为牛排大小而遭到老板抱怨了。
除了开胃菜、主食、甜点以外，“剧本”还提醒餐厅服务员千万不要忘记零食！一定要为特朗普准备一盘垃圾食品：乐事薯片（酸奶油和洋葱味）、milkyway巧克力、士力架、自然谷格兰诺拉麦片、软糖、奥利奥、巧克力葡萄干等等。
最难伺候的朱利安尼
前来特朗普酒店餐厅的贵宾们，知名度和政治影响力也直接决定着他们的座位。而在MAGA的忠实支持者中，名单其实一直都在变化。前餐厅执行总厨马蒂吉维奇（Shawn Matijevich）说，VIP当然包括参议员、内阁成员、他们的工作人员、共和党领袖、大教堂牧师，还有特朗普的铁杆支持者MyPillow（我的枕头）的老总，他绝对是个VIP。
MyPillow老总林德尔是白宫常客
每天，特朗普酒店都会给餐厅当天的贵宾名单，名单上还配有照片和职务。但是要让天天忙着准备饭菜的服务员们认清楚这些大咖谈何容易。有一次，特朗普最爱的助手希克斯小姐姐来餐厅就餐，她等了很久，菜都没有上来。于是小姐姐爆发了，摆出了“你知不知道我是谁”这张王牌，经理直接出来道歉，并且给她送上了“甜点风暴”，各种可丽饼、蛋奶酥、芝士蛋糕等等，只求小姐姐原谅。（关于小姐姐的介绍，请戳历史文章👉白宫最美颜值回归 都说她才是特朗普的女儿）
还有一次，一位服务员在进入餐厅包房的时候，衣服被门把手给挂住了，他手上端着的牛排酱直接倒在了纽约来的共和党的活动家亚瑟·舒格瓦兹（Arthur Schwartz）身上。舒格瓦兹把经理骂了10分钟！说他的西装价值一万美元！最后酒店支付了清洁费用。
而最“臭名昭著”的一位VIP是特朗普的前私人律师朱利安尼。他经常光顾特朗普酒店餐厅，在餐厅楼下有一张他的专用桌子。
前首席大厨威廉姆森透露，那个地方基本上成了朱利安尼的办公室，他在那里处理公务的时间比吃饭还长。有时候，他一待就是一整天，以至于有人干脆给朱利安尼制作了一个金色牌匾，上面写着：朱利安尼私人办公室。餐厅会在朱利安尼到来前，直接用这个牌子给他预留座位。
曾经被希克斯、舒格瓦兹投诉过的那位前酒店经理说，他最大的痛苦就是朱利安尼！他总是来餐厅，而且总是临时预约。比如在下午两点突然告诉餐厅他要一个十个人的桌子，而下午两点的时候餐厅处于休息的状态，服务员都不够。
相比之下，特朗普的孩子们则相当低调而且有礼貌。一般就是低调的来，低调的离开。伊万卡每次都会背对着其他客人，不希望被其他人发现她的存在。伊万卡最“不修边幅”的一次就是穿着瑜伽裤在餐厅点了一杯玛格利塔酒。
特朗普的小女儿蒂芙尼偶尔回来酒店吃早午餐，或者与乔治城法学院的同学来小聚。但经常出现的一种情况是，蒂芙尼会预约了，但是最后不出现。
餐厅的工作人员总结说，服务这些VIP大佬们，其实最重要的不是送给他们免费的赠品，比如前白宫幕僚长梅多斯夫妇来用餐，会得到免费的开胃菜或者酒水。但对于这些大佬们来说，更重要的是个性化的服务，以满足他们的自尊心。
举个例子，超级慈善家雷诺兹（Catherine Reyolds），也是特朗普经济复兴委员会的成员，在她的马提尼酒中，工作人员需要知道具体放多少个橄榄。还有一位共和党的大金主博科尼（David Bockorny），他总是在餐厅开门前点咖啡。于是餐厅决定博科尼入住酒店的那几天，提前15分钟供应咖啡。
一位酒店工作人员说，她在很多高级餐厅工作过，但是从来没有见过像特朗普餐厅这样伺候VIP的。而特朗普酒店的VIP们总是络绎不绝，风格迥异。比如上面提到的特朗普好基友MyPillow老总林德尔总是喜欢在酒店大厅与粉丝合影。而特朗普的前发言人桑德斯（Sarah Sanders）还有高级顾问康威（Kellyanne Conway）都喜欢低调地在包间里呆着。
而在所有VIP中，享有最高待遇的一对夫妻是特朗普的财政部长姆努钦夫妇，他们被允许使用特朗普的第72号桌。他们爱喝的酒黑比诺葡萄酒虽然不在酒水单上，但是酒店仍然会保障供应。
(关于姆奴钦娇妻的介绍，请戳历史文章👉姆努钦有钱任性，敢与特朗普顶嘴，却对娇妻百依百顺？)
但是在2017年1月特朗普就职典礼的时候，发生了一场“灾难”。那个月，从全世界各地来给特朗普捧场的人挤爆了酒店，当时特朗普的前妻梅普尔斯在没有预约的情况下出现在了餐厅，总之就是一团乱。餐厅当时还弄丢了姆努钦的外套。。。不过还好姆努钦当时并没有计较。据说餐厅过了几天找到了外套并物归原主。
特朗普酒店的高层大部分都是特朗普的忠实支持者，不过下面干活的工作人员则大多是为了钱！因为特朗普酒店的客人对工作人员非常慷慨。首当其中，给小费不手软的就是大老板本人！直接撒百元钞票现金！
前酒店大堂的调酒师Michael Rivera透露，自己一年光小费就可以挣超过10万美元，这是他从业25年以来的最高收入。客人经常消费超过1000美元，小费一留就是100美元，而且酒店给员工的福利和待遇也非常好。
虽然这些员工并不都是特朗普的粉，但是很多民主党员工为了在酒店生存，他们必须学会“假装川粉”。调酒师说，自己经常在客人面前说的就是：我支持特朗普，他太赞了！还有一位酒店前经理说自己每次都要在客人面前称赞特朗普：他对人民真好啊！他有着善良的灵魂。后来这位酒店经理辞职后告诉《华盛顿人》杂志，内心里，我都快要死了。。。
福克斯新闻主播式着装
在特朗普政府，最不缺的就是美女，从伊万卡到希克斯，另外还有福克斯电台直接转为发言人和高级官员的美女们。他们的着装都是延续了福克斯的风格，性感、时髦，能穿裙子绝不穿裤子，无论天气有多冷。
前美国国务院发言人诺尔特
这个着装要求同样适用于特朗普酒店。根据酒店的“面貌着装政策”，穿裤子是允许的，但是对于女职员来说，有一条大家心照不宣的规定，只穿裙子！否则就会遭到白眼。一位女性前酒店经理说，她唯一一次穿了裤子的时候，确保自己穿了高跟鞋。她总结说：我就是尽量打扮得像狐狸台的女主播。
另外，酒店还要求男性员工的胡子不得超过四分之一英寸，女性指甲长度不得超过八分之三英寸。
一份饱受争议的工作
虽然在特朗普酒店能挣钱，但是一走出酒店，这些工作人员面对的是外面的世界，在华盛顿特区，95%以上的居民都支持民主党。。。一位酒店工作人员说，他在酒店露台休息的时候，会遭到路人比中指；他穿着制服乘地铁回家时，会被其他乘客大喊：可耻！你怎么能为这样的人工作。在餐厅后厨，八成以上都是拉丁裔。有的员工家人会因为他效力于特朗普酒店，而拒绝跟他说话。
新冠疫情去年春季爆发后，特朗普酒店的餐厅就关闭了，餐厅解雇了全部员工。但是在室内就餐禁令被解除后，餐厅又恢复了活力。不过酒店员工面临的另一个挑战是：如何说服特朗普的支持者们戴口罩。比如特朗普的新冠顾问阿特拉斯（Scott Atlas），曾被酒店经理提醒戴上口罩。不过阿特拉斯在回复《华盛顿人》杂志时，否认自己曾经拒绝戴口罩。
11月3日，美国大选日结束后，酒店的气氛整个改变了。有员工说，客人们的难过肉眼可见。而对于特朗普酒店的大部分员工，一方面他们内心在庆祝拜登获胜，一方面他们又再担忧自己可能会丢了工作。更令他们后怕的是，如果在简历上写Trump的名字，可能会被其他一些酒店列入黑名单。前面提到的调酒师Rivera，他的简历上并没有特朗普三个字，而是“老邮局”。（特朗普酒店的前身是华盛顿老邮局。）
新冠疫情以前，特朗普集团计划出售这家酒店，价格是5亿美元。但是新冠疫情以后，整个酒店行业都受到重创，再加上特朗普败选，以及国会暴乱事件，酒店的声誉直线下降。在特朗普任期结束前，酒店财务披露显示，2020年酒店收入损失了63%。如果这家酒店真的要出售，那么新的主人估计会重新打造酒店。而第72号特朗普专用桌，将永远成为历史。
狗仔卡
发表于 2021-2-22 09:12 PM
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