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[影乐之声] HBO这次的尺度,真是万万没想到…|乌鸦电影

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发表于 2020-6-27 03:47 PM |显示全部楼层








HBO这次的尺度,真是万万没想到…

原创 写字的乌鸦 乌鸦电影 2020-06-27



大概只有大尺度的HBO,才会这样拍美食:

裸露半身的男人,倒在鲜红的辣椒堆里…


一对男女缠绵,镜头突然转到炉子底下的干柴烈火…


风骚的老板娘端上饭菜,一群男性食客只顾盯着她的低胸V领…

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而它,不仅仅有这些…

亚洲8个国家,8位导演,拍摄了专属于各自国家的美食故事。

它打开了一个全新的视角,原来美食题材,还可以这样拍:《点食成金》(我更喜欢它的引进名《亚洲食谈》)

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壹丨辣炒茄子

印尼,某海岛。

拉蒂,是一名家庭主妇。

只是结婚好几年了,她的厨艺依然很差。

几乎每一天,她都给老公准备咖喱饭,这是她为数不多会做的菜式…


老公看上去并不介意,也许是上班太累了,在饭桌上胡乱扒几口,就开始刷手机,仿佛根本没注意到老婆做了什么菜。

每一顿饭,都是在无声中度过…

不善言辞的拉蒂想说点什么,可话到嘴边,又咽了下去。


这是平常的一天,拉蒂又做好了咖喱饭,等老公回家。

一直等到深夜,老公才回来。他看了一眼桌上的菜,对拉蒂说:你自己吃吧,我不饿…


第二天、第三天,老公每天都晚归,都说不饿…

拉蒂感到不对劲,可习惯了什么都闷在心里,她始终问不出口。


直到邻家主妇告诉她:岛上来个骚女人,开了间餐厅,你老公天天去那儿吃!

别说拉蒂的老公,岛上很多男人都被这家餐厅吸引了,天天去吃饭。餐厅不仅东西好吃,开餐厅的女人又很美…


而拉蒂的老公最爱点的,就是辣炒茄子。

拉蒂不敢相信:我一直以为,老公不爱吃辣…


她大着胆子,去餐厅找“狐狸精”算账。

没想到,对方一脸淡定:你以为我把餐厅关了,老公就会回去吃饭吗?

她说:食物的风味可以体现出一段婚姻是否和谐…刺激的辣味,象征着向配偶吐露情感的勇气;甜味,象征着你的爱与关心,它能中和家里所有的负能量;咸味可以维系人间的激情,一点点嫉妒,可以让爱意升级…

她对拉蒂说:你心中充满了恐惧和怀疑,做出来的菜是什么味道,自然可想而知…


这一天晚上,拉蒂也尝试着做了一道辣炒茄子。

她终于鼓足勇气,对丈夫吐露心声:你总是不回家吃饭,我很不开心…


贰丨汤

好莱坞白人演员迈克,第一次来到泰国,跟当地剧组合作拍电影。

这大概是迈克职业生涯中,非常不愉快的一段经历。

泰国实在是太闷热了,片场不能开空调,胖胖的迈克,总是动不动一身汗,汗水浸透了衣领,常常说着说着台词,就闷得受不了了…


当然,最让他受不了的,是吃。

猪下水、牛血、炸知了…这玩意儿也能吃?泰国人真变态!


剧组的工作餐都是泰国菜,迈克不愿意多看一眼,天天让助理去买汉堡薯条…


做饭的泰国女人,知道迈克水土不服,特别为他开小灶,做了芒果糯米饭,却被迈克直接扔进了垃圾桶。


这一天晚上,天气异常闷热,剧组正在赶拍一段迈克的独角戏。他NG了十几遍,现场的工作人员都要崩溃了…

就在这时,迈克招架不住,吐了…


女厨子托助理端来一碗汤,对迈克说:相信我,喝了它就没事。

那是一碗色泽暧昧,成分不明的汤。万般无奈之下,迈克只好硬着头皮,喝下一口…

谁知,一口之后,忍不住再来一口,之后,又是一口…

迈克真香了…


他仿佛是打开了新世界的大门。从那以后,他开始吃剧组的工作餐,看厨师做饭,跟厨师聊天…

因为一碗汤,迈克跟剧组成员的关系越来越亲近了…


叁丨双份便当

日本,一辆电车,突然在途中停了下来。

摔跤手大西刚,双眼低垂,神情木然的坐在电车上,仿佛车在哪里停下,停多久,跟他没有关系…


阿刚年轻时曾打遍日本无敌手,名利双收,可是随着年纪大了,渐渐没人请他比赛了,经营的公司又欠了一屁股债…

走投无路,不想连累亲友,他本打算坐着电车,去个没人的地方结束生命…


电车的突然故障,仿佛给阿刚的人生按下了暂停键。

他忍不住想起,多年之前。

那时,阿刚才18岁,从乡下老家去大城市打拼,妈妈替他提着大包小包,一路送他到车站。


临行前,妈妈匆匆塞给他一个信封,嘱咐远行的儿子:买点好吃的,让自己壮实起来!

阿刚在电车上拆开信封,里面装着5000日元,钱不多,却是妈妈辛苦攒下的积蓄。

还有一张纸条,写着:无论什么时候都别放弃!

从今往后,阿刚就得一个人面对生活的艰难困苦了,那个瞬间,他感到无助、害怕、伤心…


这时候,电车上卖便当的女人叫卖着向他走来。

阿刚要了一份便当。

谁知,女人却递来两份:你长得这么壮,一份怕你不够吃,再送你一份。

没想到刚离开家,就接收到陌生人的善意。

阿刚心怀感激的吃着便当,不知怎的,眼泪就流了下来…


不知道过了多久,列车再次启动…

阿刚的思绪,又回到了现实。

这时,车厢另一头,一个卖便当的身影,再次出现,她头发白了,皱纹多了…

但不变的是,当阿刚要了一份便当,她依然递上了两份:怕你不够,另一份我请你。


电车在乡间飞驰,阿刚抱着双份便当,老泪纵横…

但与刚才不同,他的眼神中突然闪过一丝希望…


《点食成金》是HBO去年推出的一部亚洲美食剧集。由新加坡鬼才导演邱金海领衔8国新锐导演共同拍摄,探讨亚洲人与美食的温暖关系。

今年引进国内视频网站,更名为《亚洲食谈》。目前,豆瓣评分8.3。

有网友评论:东南亚版《小森林》,情节质朴,画面超级美,结合了美食、人文,色香味俱全!食物让人回味,故事也让人深思。


在这部风格混搭的剧集中,你可以看到完全不同的食物和风土人情。

它借由食物,讲述菲佣的处境,讲述印度女儿的遭遇,讲述新加坡的多元文化,讲述印尼小岛风情…


有暧昧,有火辣,有幽默,有治愈…


东方人和东方人的食物,很多时候,是被西方世界忽略,甚至是误解的。HBO这一次的尝试,或许是一个美好的开端,通过食物,把东方文明介绍出去…

正如片中常常提及的,与西方人不同,东方人爱吃,对食物的口味特别在意。很多食物看起来平平无奇,入口却有丰富的味道…


西方人习惯把饮食当成科学,注重营养搭配,像法餐,需要精确计量,但东方美食,凭借的是做菜人的直觉,适量盐,适量油,适量醋…

看上去很随意,又有几分禅意…


有意思的是,在泰国那集中,白人迈克常常说错一句台词:我们去厨房,我给你做点吃的。

他总是说成:我们去厨房吃点东西。

旁人纠正他,他很纳闷:这不是一个意思吗?

泰国导演说:节奏是不一样的。

只有东方人才明白,在原台词的语境中,“做饭”这件事被强调了,而“我为你做饭”这个行为,是有人情味的。


是的,东方人对吃这件事很执着,不仅仅在于我们会吃、会做,更在于,食物在我们这儿,总是和人的情感生活,紧紧联系在一起。

正如陈晓卿所说:人间至味,往往酝酿于人与人之间,最好吃的永远是人。

爱一个人,可以为她花费6个小时,熬制高汤,做一碗美味的越南粉;


真正关心一个人,会用心记下他最爱吃的菜。


食物可以体现一段关系是否和谐,恋人之间,吃得合拍也很重要;


食物是一种传承,妈妈的手艺,就是家的味道,就是世上最好的味道;


食物也代表一种眼界,尝过了不一样的味道,仿佛心中开启了一扇门…

接受一种食物,是适应新生活的开始,爱上异乡,可能就是从爱上那儿的一碗面开始。

接受一种食物,也是接受一种文化,不同的文化之间,通过食物的沟通,达成共识、理解,甚至融合…


食物更是一种治愈,它满足口腹之欲,也带来幸福感,抚慰着每一个疲惫的灵魂。

我们品尝美食,感受唇齿留香,但又不仅仅于此。

我们吃的,更是回忆,是心境,是人与人的羁绊。

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