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[知识] 5集系列片《品味昌吉》(2019)

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发表于 2020-2-8 01:30 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


第一集:小麦的征途

本期节目主要内容: 金秋十月,放眼田野,黄灿灿的一片无边无际,这预示着今年的丰收。小麦跃跃欲试,昌吉的厨师也摩拳擦掌,他们已经准备对新一年的小麦,进行多元化的创作,而小麦也开始了它们的风味征途。 (《美食中国》 20191230 5集系列片《品味昌吉》(1) 小麦的征途)

 楼主| 发表于 2020-2-8 01:30 PM | 显示全部楼层
第二集:土豆之美

本期节目主要内容:新疆人是有土豆情结的,尤其在昌吉,高淀粉土豆出现在日常饮食的方方面面,颇有当家做主的姿态。无论在哪里,中国人最经典的美食往往都是家常菜,这些家常的味道,是食材和味蕾之间最直接的联系,也连接着很多人对生活的感悟。(《美食中国》 20191231 5集系列片《品味昌吉》(2) 土豆之美)

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 楼主| 发表于 2020-2-8 01:30 PM | 显示全部楼层
第三集:过客添香

本期节目主要内容:在脚步中创造食物,这是昌吉美食最突出的基因。往来的商贾、戍边的官兵、迁居的移民,过客匆匆,留下风味无数。

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 楼主| 发表于 2020-2-8 01:30 PM | 显示全部楼层
第四集:和合之宴

本期节目主要内容:菜籽沟村,因古时候种油菜得菜籽而得名,这里降雨充沛、土地肥沃,人们多以农耕为生,新鲜食材不是问题,众口难调才是最大的挑战。樊元成的土席菜肴除了沿袭汉族传统,也必须将少数民族的饮食习惯纳入其中。

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 楼主| 发表于 2020-2-8 01:30 PM | 显示全部楼层
第五集:长征羊的美味旅程

本期节目主要内容:长征羊学名叫哈萨克大尾羊,善于爬山游走,放牧抓膘性能好,因有着一个滚圆而肥大的尾巴而得名。哈萨克族牧民擅长游牧,他们深知长征的意义,也早已领悟了烹制长征羊的秘诀。(《美食中国》 20200103 5集系列片《品味昌吉》(5) 长征羊的美味旅程)

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