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海底捞店长月薪多少? 陆媒估计 最高超过人民币10万

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发表于 2019-9-20 07:34 AM | 显示全部楼层 |阅读模式




2019-09-20 13:55联合报 记者林则宏╱实时报导

号称「中华火锅老大」大陆知名连锁火锅店「海底捞」,向来以服务著称。 但,是什么原因让海底捞员工能一直保持高昂工作热情? 大陆媒体指出,令人钦羡的薪资待遇可能是关键因素。 估计海底捞资深店长的月薪,最高可能超过人民币10万。

去年9月底在香港上市后,已移民新加坡的海底捞创办人张勇,就跃升为新加坡的新首富。 不过,海底捞不只老板是身价新台币数千亿元的巨富,大陆《每日经济新闻》指出,海底捞员工的薪资,同样让多数上班族羡慕不已。

报导称,9月19日一家券商的电话会议纪要中,揭露了海底捞工的「干劲」,靠的是其独特的晋升与激励机制。

每日经济新闻指出,目前大陆全国连锁餐饮店店长月薪大约是人民币1万元,有些可能还可以按业绩提成。 但海底捞店长固定月薪就有人民币3.5万元,但透过培养「徒弟店长」还能提成,因此资深店长的薪水可能超乎一般人想象。

海底捞店长可提成徒弟店和徒孙店的净利润,提成约为徒弟店净利润的3%。 报导指出,算上提成部分,海底捞店长月薪将可达到人民币10万元至12万元。

但报导也强调,海底捞的店长并不是每个月都能拿到这么多,店长如不能被评为「A级」,就不能享受徒弟和徒孙店的提成。

每日经济新闻指出,海底捞老店长的月薪起码在人民币8万元至9万元,若徒弟店够多,基本能达到人民币10万元以上。 至于新店长基本以固定月薪和本店提成为主,每月总收入也能有人民币4万元以上。

然而,想到海底捞当店长并不容易,因为海底捞所有店长都是从初级员工一步步培养起来,没有「空降」店长。 海底捞员工的考核和晋升路径为:首先从初级服务员到高级服务员平均六个月左右,如果在这段期间未达要求将被淘汰。

初级员工月薪约人民币3,000元,到了高级员工薪资就能达到6,000元至1.5万元,但「上不封顶」。 若当上店长月薪约为人民币3.5万元起步,另有相应的激励。

此外,过去海底捞对店长并没有特别的学历要求,但现在基本上必须具备大专学历。 海底捞目前仍在持续大量展店中,预计2020年至2025年,门店将会达到1,000至1,500家。


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大陆媒体指出,知名连锁火锅店海底捞的店长,月薪最高可达人民币10万以上。 (取自海底捞官网)
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