一场持续两千年的战争：“瘦”是怎么打败“胖”的？

源济

一场持续两千年的战争：“瘦”是怎么打败“胖”的？

原创： 「罗辑思维」 罗辑思维 2019-04-12

今天，我们来讨论一个问题：

“以瘦为美”是如何打败“以胖为美”的？

我们这里说的“以胖为美”并不是指肥胖，而是相对于苗条身材，人们更喜欢丰腴健壮的身材。“以瘦为美”则相反。

这本来只是两种无关对错的审美取向，但如今“以瘦为美“却明显占据上风，成为在世界范围内都推崇的审美选择。

相信你身边一定有明明不胖但总喊着“我要减肥”的朋友，我们也常常能从新闻中看到很多为了瘦节食、抽脂的人。

为什么我们会更偏爱“瘦”呢？

人生一切难题，知识给你答案。

今天这篇清单，就和你聊聊“瘦”是如何战胜“胖”的。

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1. 我们先把视野看向西方。西方人最初崇尚胖，主要有两个原因。第一是生殖崇拜。原始社会人类的死亡率相当高，只有多生多养，才能确保种群的延续。如果一个人有肥硕的身体，表示生殖能力更强，更有魅力。这种审美在全世界各地都一样。比如，创作于3.5万年前的“霍赫特·菲尔斯的维纳斯”女性雕像，形象就是大腹便便，丰乳肥臀，腰几乎和肩膀一样宽，在先民眼中，这种形象才代表着美。

2. 第二是社会地位。在古希腊罗马时代，如果一个人长得胖，通常是因为他的生活条件比较好，穷人是很难吃成胖子的，所以胖就成了财富与地位的象征。而罗马之所以会出现那么多的胖子，也体现了社会经济实力雄厚。直到中世纪，胖仍然是衡量一个人身家的直观标准，在婚恋市场上，胖子比瘦子更受青睐。

3. 那西方人又为什么会变得嫌弃胖子呢？影响主要来自三方面：第一，宗教影响。你可能听说过基督教有一种说法叫“七宗罪”，暴食就是其中之一。所以，在五世纪到六世纪，基督教的很多教派提倡苦修，认为少吃少喝、饿得皮包骨才算修行。教徒们将自己放逐到沙漠、荒原或者其他杳无人烟的地方，甚至什么都不吃，把自己饿死。

4. 第二，社会物质财富增加。原来，只有贵族能获得充足的食物，能够吃胖，但随着新航路和殖民地的开辟，巨量的商品和财富涌入欧洲，经济水平和市民生活水平都提高了。原来吃不饱的老百姓也能吃胖了，胖不再是有钱人的专利，也就不再那么被人所推崇。

5. 第三，政治形势。18到19世纪，胖被视为封建反动势力、守旧派以及剥削阶级的特征，成了革命的对象。比如，法国大革命时期，当时的法国国王路易十六就很胖，这个体型特征也被拿来和旧贵族的腐化堕落挂上钩。

6. 相比西方，中国传统的审美其实更加多元化，有时候更崇尚胖，有时更偏爱瘦。这是为啥呢？

一方面，是和社会整体崇尚的文化有关。拿最有名的“以胖为美”的唐朝来说，唐朝之所以喜欢丰腴的身材，和当时的尚武精神有关。男人要上战场，自然就不能太瘦弱，他们也会更喜欢丰腴健壮的女性。而宋朝因为“重文轻武”，文人通常比较瘦弱，他们喜欢的女性也更偏柔美。整个国家对女性身材的喜好，就更喜欢“瘦”了。

7. 另一方面，审美还受到具体生活环境的影响。如果你观察游牧民族会发现，他们饮食多蛋奶和肉类，运动量也相对较大，天生就容易长得强壮，所以他们对身材的喜好，也会更偏向胖的阵营。而那些饮食以谷物蔬菜为主，又不太大量运动和对抗别人的民族，普遍的身材就会更瘦一些，也就更喜欢瘦。

8. 而今天，我们更推崇“以瘦为美”的审美，健康宣传起到了很大的作用。几乎所有媒体都会强调肥胖的危害，让大众把“胖=不健康”深深刻在了脑海里，越来越不喜欢胖子。但对过瘦的危害，却远远没有肥胖危害说得多，导致大众对过瘦没有足够的警惕，甚至还有人认为极端的瘦才是美。

9. 技术的发展，渐渐降低了人对胖的宽容度。你回头看看几十年前的中国明星，有不少丰腴的类型和大方脸，但由于镜头会把人拍平，身材正常的人拍出来会被“拉宽”很多，导致“上镜胖十斤”，所以明星必须极端苗条。受明星影响，很多人也向往苗条，把追求瘦变成了一种执念。

10. 此外，瘦之所以能够战胜胖，还有一个强大的后台——减肥产业。你想，变胖对现代人来说很容易，想瘦却很难。商家当然更喜欢宣传“瘦才是美”的观念，借此挖掘出巨大的商机，比如医美抽脂、减肥药等。

11. 最后，你要明白一点：审美观念时刻在变，你要做的不是追赶潮流，而是让自己保持健康、自信。如果你决心减肥，一定要选择科学的方法，比如合理运动、调整饮食结构。而一些短期见效的极端方法，都对健康有害，千万不要尝试，比如过度节食。

以上这些见解，部分来自于《卡路里与束身衣》。这本书除了讲述一场跨越两千年的节食史之外，还对当今减肥产业进行了分析。

我们能获得这样的新知，必须要感谢作者露易丝·福克斯克罗夫和译者王以勤，和出版方三联书店。

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