只卖炒饭 「猛男的炒饭」年卖3亿份

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2019-02-20 12:02联合报 记者戴瑞芬╱实时报导

想开店？ 只会炒饭也能创业。 「猛男的炒饭」2015年开业，只卖炒饭，而且现炒，短短两三年在大陆开出两百多家分店，遍布23个省。 结合了堂食+外卖的模式，单店日销量最高可达500份以上，一年卖出3亿份炒饭。

炒饭炒出大生意，「猛男的炒饭」拿到青松基金人民币数千万元A轮融资，接下来要发展炒饭连锁品牌。

36氪报导，「猛男的炒饭」创始人刘飞到底是怎么把炒饭做成连锁大生意？ 首先在消费定位上，锁定 15-35岁的年轻人，产品定价在人民币20-25元。 外卖炒饭就占比7成。

也因此，「猛男的炒饭」注重性价比，每份炒饭分量很足，配料标准化，用自主研发的统一料包；食材用东北五常大米，坚持现场蒸饭、人工现炒，「炒饭才能保留锅气」。

最特别的是，「猛男的炒饭」根据不同的口味把炒饭拟人化、IP化。 七款炒饭设计了七个猛男形象，代表不同产品口味，并配以不同的故事文案，结合外卖包装、营销，强化品牌IP。

刘飞坚持炒饭是平民消费、大众品味，有很长的生命周期，因此品牌需要时间沉淀。 虽然大陆到处都有机器人炒饭当噱头招客，但刘飞认为，当大家都在追求新奇，「猛男的炒饭」坚持人工现炒，反而突出了独特的差异化。




「猛男的炒饭」根据不同的口味把炒饭拟人化、IP化。 七款炒饭设计了七个猛男形象，代表不同产品口味，并配以不同的故事文案，结合外卖包装、营销，强化品牌IP。 取自36氪



「猛男的炒饭」根据不同的口味把炒饭拟人化、IP化。 七款炒饭设计了七个猛男形象，代表不同产品口味，并配以不同的故事文案，结合外卖包装、营销，强化品牌IP。 取自36氪



「猛男的炒饭」只卖炒饭，而且现炒，短短两三年在大陆开出两百多家分店，单店日销量最高可达500份以上，一年卖出3亿份炒饭。 取自36氪



「猛男的炒饭」只卖炒饭，而且现炒，短短两三年在大陆开出两百多家分店，单店日销量最高可达500份以上，一年卖出3亿份炒饭。 取自36氪

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