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[人世间] 《中国人的一天》第3297期:野食style了解一下?百万人看95后男孩下河捉鱼上树摘果

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发表于 2019-1-9 08:40 AM |显示全部楼层








本帖最后由 源济 于 2019-1-12 07:51 PM 编辑

腾讯图片  2019-01-07
野食style了解一下?百万人看95后男孩下河捉鱼上树摘果


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画面左起依次为:糖糖,波波,小杰。

95年的波波、93年的小杰、98年的糖糖,三位从广东省乳源瑶族自治县走出的青年,如今返回家乡,在yoo视频平台运营起一个叫“丛林之家”的节目。从2017年7月起,波波和他的团队凭着野食style,跻身吃货界“清流”,点击量屡破百万。

摄影/徐一鸣 编辑/丁梦硕

出品/腾讯图片


波波在韶关市乳源瑶族自治县烈村长大,读完初中后便到广州、深圳等地打工,后来回到韶关跟着哥哥学习婚礼摄影,当了四年的婚庆摄影师。


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2017年的上半年,波波萌生了离开婚庆摄影的念头,“觉得厌倦了,想放下一段时间,想想自己还能做些什么,”波波说。同村一起长大的发小邓科(图中右二)找到了波波,提出搞视频自媒体的想法。“拍什么呢?”这是波波想到的第一个问题。两人商议后,想以村子的后山为背景,拍摄一个类似贝爷《荒野求生》的节目,思路几经调整后,于是就有了现在的“丛林之家”。



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波波拍摄的节目虽然都很短,但是操作起来往往要花上一天的时间。加上前期的策划和准备,一周甚至更长的筹备期也是很常见的。



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早上八点,刚起床的波波在阳台穿上节目中的迷彩服,全身上下都很“野食”。



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在波波的节目中,食物大多就地取材,但青菜配料还得每天从市场购买。



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每次录节目,都需要半小时车程才能到达村子。团队一行人到了波波的老家,爷爷家的一只小狗闻声跑出来迎接。父母一开始对波波的创业不以为然,“他们想我正经去打工,觉得拿着摄影机往山里跑怎么可能挣钱。”



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后来有次,父亲打来电话,叮嘱波波不要老吃那么热气的东西,要买点凉茶喝。波波才知道,原来父母一直关注着节目更新和自己。上山的途中,团队与两位村中老人擦肩而过。村庄里的年轻人越来越少,只有老人还依然生活在这里。17年的年底,波波坚定了走自媒体这条路的决心,要以家乡为基地,做好野食内容。



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波波和小伙伴们要走上约20分钟的山路,才能抵达最终的拍摄地点。远处的村庄,是波波他们打小长大的地方。



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这次拍摄展示的野外食材是河蚌,波波亲自下河塘抓。打小的时候,波波就与玩伴一起到河塘抓河蚌,技巧可谓驾轻就熟。



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12月的韶关乳源山区,气温颇为寒冷。不一会儿,波波伸进荷塘的手,就被冻得通红。

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发表于 2019-1-9 08:41 AM |显示全部楼层
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波波将抓上来的河蚌进行清洗加工,同时向观众介绍河蚌。波波说:“作为食材,河蚌个头大但肉质偏硬,在餐饮行业食谱中并不流行。”



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准备好食材后,波波开始劈柴。荒山野岭成了波波的原始厨房,全部过程他都会自己动手完成。拍摄过程中为了保证视频质量,一个镜头都会拍摄好几遍,很多时候来不及吃饭,大家就都得饿着肚子拍摄一整天。



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波波用竹子搭起烤架。拍摄过程中,烟一股脑吹向波波,但在忍受烟熏的同时也要向观众讲解野外烹饪河蚌的过程。



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烹饪过程结束,波波用筷子夹起煮好的河蚌,让小杰补拍特写镜头。



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拍摄期间,有时风云突变下起雨来,团队就要拿出准备好的塑料薄膜,绑在树上遮雨。有时因功夫耽搁在食材厨具的准备过程,天黑下来后,要回到村里问亲戚借手电筒来打光。常常出镜的小狗“野货”,不听指挥,需要大家耐心逗引。

为了做温泉鸡蛋,花半天时间到农村找野温泉;为了做水车烤鸡,花五个小时用竹子做烤架;为了新鲜的河蚌,在冬天将手伸进冰冷的河水中......看点多多但也意外频频,因为要花上时间处理拍摄之外的问题。



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每次离开拍摄地的时候,波波的团队都会把场地附近的垃圾清理干净,同时确保现场所有明火熄灭。“我们希望传达一种亲近大自然,探索生活与美食的理念,如果自己都没做好保护环境,那就没有意义了。”



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自从做起这档丛林之家,团队成员都比以前打工时更忙了,白天要外出拍摄,晚上要回到工作室剪辑。小杰将成片导出到手机上,与负责在yoo视频运营节目的邓科交流改进内容。



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一天拍摄工作结束,回到住所不久的波波又再打开电脑,构思下期的节目内容。“要不断想出新的花样,其实也挺难的。为了维持热度,我们要保证更新频率。除非天气不好,那就休息下。我们不能懈怠。”波波说道。



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“丛林之家”视频中呈现的食材和烹饪方法,都是波波从小接触的事物,拍摄环境波波也很熟悉,但对很多网友而言却非常新鲜。视频上传不久,每次更新都收到很多网友的评论和点赞,甚至有来自甘肃的企业私信邀请他们到当地直播,帮忙宣传农产品。



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如今波波面临着团队成员流动等问题,但新的一年,波波还是充满希望。他想把节目带出韶关,探索更多的地方,同时将积累的影响力利用起来,宣传好家乡的特色农产品。

(《中国人的一天 》第3297期)
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发表于 2019-1-9 08:43 AM |显示全部楼层
婚庆摄影师转型视频自媒体,山林中野食挣百万人气

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