《中国人的一天》第3297期：野食style了解一下？百万人看95后男孩下河捉鱼上树摘果

源济

腾讯图片  2019-01-07
野食style了解一下？百万人看95后男孩下河捉鱼上树摘果

画面左起依次为：糖糖，波波，小杰。

95年的波波、93年的小杰、98年的糖糖，三位从广东省乳源瑶族自治县走出的青年，如今返回家乡，在yoo视频平台运营起一个叫“丛林之家”的节目。从2017年7月起，波波和他的团队凭着野食style，跻身吃货界“清流”，点击量屡破百万。

摄影/徐一鸣 编辑/丁梦硕

出品/腾讯图片


波波在韶关市乳源瑶族自治县烈村长大，读完初中后便到广州、深圳等地打工，后来回到韶关跟着哥哥学习婚礼摄影，当了四年的婚庆摄影师。



2017年的上半年，波波萌生了离开婚庆摄影的念头，“觉得厌倦了，想放下一段时间，想想自己还能做些什么，”波波说。同村一起长大的发小邓科（图中右二）找到了波波，提出搞视频自媒体的想法。“拍什么呢？”这是波波想到的第一个问题。两人商议后，想以村子的后山为背景，拍摄一个类似贝爷《荒野求生》的节目，思路几经调整后，于是就有了现在的“丛林之家”。




波波拍摄的节目虽然都很短，但是操作起来往往要花上一天的时间。加上前期的策划和准备，一周甚至更长的筹备期也是很常见的。




早上八点，刚起床的波波在阳台穿上节目中的迷彩服，全身上下都很“野食”。




在波波的节目中，食物大多就地取材，但青菜配料还得每天从市场购买。




每次录节目，都需要半小时车程才能到达村子。团队一行人到了波波的老家，爷爷家的一只小狗闻声跑出来迎接。父母一开始对波波的创业不以为然，“他们想我正经去打工，觉得拿着摄影机往山里跑怎么可能挣钱。”




后来有次，父亲打来电话，叮嘱波波不要老吃那么热气的东西，要买点凉茶喝。波波才知道，原来父母一直关注着节目更新和自己。上山的途中，团队与两位村中老人擦肩而过。村庄里的年轻人越来越少，只有老人还依然生活在这里。17年的年底，波波坚定了走自媒体这条路的决心，要以家乡为基地，做好野食内容。




波波和小伙伴们要走上约20分钟的山路，才能抵达最终的拍摄地点。远处的村庄，是波波他们打小长大的地方。




这次拍摄展示的野外食材是河蚌，波波亲自下河塘抓。打小的时候，波波就与玩伴一起到河塘抓河蚌，技巧可谓驾轻就熟。




12月的韶关乳源山区，气温颇为寒冷。不一会儿，波波伸进荷塘的手，就被冻得通红。

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波波将抓上来的河蚌进行清洗加工，同时向观众介绍河蚌。波波说：“作为食材，河蚌个头大但肉质偏硬，在餐饮行业食谱中并不流行。”




准备好食材后，波波开始劈柴。荒山野岭成了波波的原始厨房，全部过程他都会自己动手完成。拍摄过程中为了保证视频质量，一个镜头都会拍摄好几遍，很多时候来不及吃饭，大家就都得饿着肚子拍摄一整天。




波波用竹子搭起烤架。拍摄过程中，烟一股脑吹向波波，但在忍受烟熏的同时也要向观众讲解野外烹饪河蚌的过程。




烹饪过程结束，波波用筷子夹起煮好的河蚌，让小杰补拍特写镜头。




拍摄期间，有时风云突变下起雨来，团队就要拿出准备好的塑料薄膜，绑在树上遮雨。有时因功夫耽搁在食材厨具的准备过程，天黑下来后，要回到村里问亲戚借手电筒来打光。常常出镜的小狗“野货”，不听指挥，需要大家耐心逗引。

为了做温泉鸡蛋，花半天时间到农村找野温泉；为了做水车烤鸡，花五个小时用竹子做烤架；为了新鲜的河蚌，在冬天将手伸进冰冷的河水中......看点多多但也意外频频，因为要花上时间处理拍摄之外的问题。




每次离开拍摄地的时候，波波的团队都会把场地附近的垃圾清理干净，同时确保现场所有明火熄灭。“我们希望传达一种亲近大自然，探索生活与美食的理念，如果自己都没做好保护环境，那就没有意义了。”




自从做起这档丛林之家，团队成员都比以前打工时更忙了，白天要外出拍摄，晚上要回到工作室剪辑。小杰将成片导出到手机上，与负责在yoo视频运营节目的邓科交流改进内容。




一天拍摄工作结束，回到住所不久的波波又再打开电脑，构思下期的节目内容。“要不断想出新的花样，其实也挺难的。为了维持热度，我们要保证更新频率。除非天气不好，那就休息下。我们不能懈怠。”波波说道。




“丛林之家”视频中呈现的食材和烹饪方法，都是波波从小接触的事物，拍摄环境波波也很熟悉，但对很多网友而言却非常新鲜。视频上传不久，每次更新都收到很多网友的评论和点赞，甚至有来自甘肃的企业私信邀请他们到当地直播，帮忙宣传农产品。




如今波波面临着团队成员流动等问题，但新的一年，波波还是充满希望。他想把节目带出韶关，探索更多的地方，同时将积累的影响力利用起来，宣传好家乡的特色农产品。

（《中国人的一天 》第3297期）

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