“恶心”食物博物馆在瑞典开馆 创始人担心臭气熏天

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“恶心”食物博物馆在瑞典开馆 创始人担心臭气熏天

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2018-11-04 07:53

据美国有线电视新闻网11月1日报道，谈到食物，“甲之蜜糖”可能是“乙之砒霜”。瑞典南部城市马尔默新开了一家博物馆，旨在分析人们为什么喜欢或讨厌某些食物。



这就是恶心食物博物馆得以建立的主要想法之一。该博物馆于11月1日在瑞典马尔默开馆。博物馆创始人塞缪尔·韦斯特博士以豚鼠为例，证明有些人认为这种食物美味可口，而另一些人则对此颇有争议。



博物馆创始人塞缪尔·韦斯特博士白天是心理学家，晚上是博物馆馆长。在一座占地400平方米的嗅觉体验馆里，游客可以闻到、触摸和品尝世界各地的“恶心”食物，这些食物各不相同，从鹅肝到腐鲨鱼肉都有。据悉，一份自然腐烂的西西里干酪，腐烂过程中蛆会软化其味道。这样做在欧盟属于非法。



韦斯特说：“我们发现认为一种食物恶心是完全由文化决定。”为了证明这一点，博物馆里展出了美国人最喜欢的根汁汽水和果冻沙拉，旁边是炸狼蛛和煮熟的天竺鼠。“如果你让瑞典人喝根汁汽水，他们会吐出来并说啤酒尝起来有一股牙膏味儿，但我觉得很好喝”，他说。据报道，许多人认为这种东南亚植物是“世界上最臭的水果”。



3个月后，韦斯特计划把这个展览带到其他城市。据悉，每年感恩节，果冻沙拉都会出现在数百万个美国家庭的餐桌上。根据博物馆馆长的说法，这在美国之外都会被认为是令人作呕的菜。



虽然近来许多与食物相关的“博物馆”大多只提供了新奇自拍的机会，但韦斯特坚信，恶心食品博物馆的存在是为了帮助人们进行批判性的学习和思考，而不仅仅是为了拍照。韦斯特解释说：“瑞典人吃咸甘草，我认为这很好，但这个星球上的其他人却认为这太可怕了。”



那么，该博物馆有何缺点呢？除了可能让人生病之外，隔壁餐馆并不希望博物馆里这些不寻常的展品发出的气味熏到自己。韦斯特声称：“瑞典人会把根汁汽水吐出来，这就解释了为什么这种受欢迎的美国软饮料最终进了博物馆。”韦斯特还说：“我担心的事情之一是博物馆里可能会臭气熏天。”但与此同时，他希望帮助一些人尝试新事物，例如咬一口榴莲。（编译/赵蕤诗）