【探索·发现】2018-06-1/6：新疆味道

源济

新疆味道（一）

本期节目主要内容： 九月，新疆大地呈现初秋景象，忙碌的人们，将在一年的这个月里，迎来各种各样的节日。采风结束后，蔡立鹏在回家的路上，蔡立鹏专门去了趟烤包子店。霍衣吐尔汉的妻子奴尔古丽•托论早年间在特克斯县马场牧业学校当老师，最近几年，她开了一间牧家乐，专门制作哈萨克传统风味美食。在霍城县，卢静一家子一年一度的忙节工作进入了最后的冲刺阶段，一家之主卢兆刚今年63岁，退休以后在家帮妻子做月饼。（《探索发现》 20180601 新疆味道（一））

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新疆味道（二）

本期节目主要内容： 初冬的福海，即将进入禁渔期。一大早，巡湖员王军和弟弟王勇就开船出发了。这将是他们今年的最后一次进湖。王勇趁着福海即将进入禁渔期，赶来拍一组关于“初冬的福海”的图片，他们的好朋友杨庭忠正在自家忙活，开始在福海景区卖烤鱼。（《探索发现》 20180602 新疆味道（二））

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新疆味道（三）

本期节目主要内容：洋材料的引入给传统哈密瓜宴增加了新的特色。 馕，是新疆的代表性主食之一。新出炉的馕滚烫而完美，是麦面与火的结合，大地与阳光的飘香，它使我们懂得感恩，领会朴素与简单的要义，生命原本就不需要那些无意义的缀饰和奢华。（《探索发现》 20180603 新疆味道（三））

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新疆味道（四）

本期节目主要内容：没有人考证过，新疆的美食究竟是从家常里起源，然后流向大街小巷的餐厅，还是从饕客们的口口相传中，变成家庭主妇的心头之好。但在新疆，的确有很多美食既登得大雅之堂，又入得自家厨房。这也像新疆人的性格：大方而不做作、实在而不矫情。（《探索发现》 20180604 新疆味道（四））

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新疆味道（五）

本期节目主要内容： 陈文强家的冰窖长六米，宽四米，高六米。每年寒冬腊月时，往冰窖四壁上泼水，水顺着墙壁流下，并随着降温而结冰。相传世界上最早的冰制冷饮起源于中国，用的就是这种方法。古老的和布克塞尔以丰富殷实的物质酝酿出灿烂瑰丽的文化，铸就了无往而不胜的英雄民族精神。（《探索发现》 20180605 新疆味道（五））

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新疆味道（六）

本期节目主要内容： 杨新兵今年40岁，二十几岁就到克拉玛依讨生活，很快就在当地一家凉皮店安定下来，这一做就是十八年。对于新疆人来说，清炖羊肉是平日里最常见的一道美食，尤其新疆地产的绵羊肉，肉质细嫩，香而不膻。（《探索发现》 20180606 新疆味道（六））