《中国人的一天》第1391期：米酒先生

源济

腾讯图片  2013年10月22日
中国人的一天：米酒先生
图/文 苗蕊

他，叫邓永生，湖南郴州人，一个酷爱电影和纪录片的手工酿酒师，一个没有大学生涯的白发准中年男子，一个也会在青春流逝刷刷落泪的血性汉子。他早已过而立之年，却仍留有一个洒脱的青春梦想，狮子座的内心永远沸腾着强烈的激情。人们叫他“米酒先生”。图/文 苗蕊




知道他，是从微博开始的，他们家的米酒时常会拿到北京“有机农夫市集”上卖，这个市集里只有他一家卖米酒的，生意不错，回头客也很多，而他微博上的近两万个粉丝基本也都是他家的回头客。“米酒先生”总是会用俏皮的语言鼓励粉丝们用他家的米酒制作各种美味食物，只要发微博@他，就可能有一份惊喜，这样的互动也积累了超高的人气。




他左右两侧的人是他的姐姐和外甥，现在“米酒先生”店的经营都由姐姐和外甥来帮忙。当有市集到来的时候，他们一家人就早起开车从北京的大西头儿拉着一壶壶鲜酿的米酒赶到大东头儿的某个地方，一站几个小时。




每一次的市集对邓永生来说更像是一次“久别重逢”的老朋友聚会，那些平日里只能在网上微博里互动的朋友，这一天就可以畅快交流，分享各自心得。他正要给顾客盛鲜米酒时，看见了不远处的一个朋友，伸手指向他。




几年前，他刚到北京来的时候，做米酒生意可没有这么多客户，但个性十足，总想超越现状的他一步步从当初的迷茫中走出，到今天被媒体关注，被许多人知晓。他初中毕业，做过营销，跑过房地产，如今又重拾手工业，做起传统的米酒师傅，一路走来，曲曲折折，但也慷慨激荡，不为名利，只为内心还有冲动的梦想。他说，他想把自己的米酒生意做成高端养生奢侈品行业，这是他的一个理想，也是吸引他不断向前的动力，他希望未来酿酒的每一个环节都能由他自己来控制，下个月他还要到北京的某个学校学习中医养生方面的知识，然后再去南方考察，观摩水稻种植生长过程。




“米酒先生”家的酒受欢迎，不仅是味道诱人，而且品种多样，各种花蜜、粮食等酿造的米酒花花绿绿，标志性的红盖儿矿泉水瓶子，温馨的购买提示，喜好者们可以不怕路途遥远开车到郊区市集上购买，也可以电话、微信订购，手机里时时刻刻都跳动着信息。




中午时分，邓永生的电话响了，他跟身边的姐姐交代了两句后，转身把围裙往腰里一卷，三步并两步朝街上走去。原来妻子已经在另一个市集替他“侦察”了一圈，叫他过去看看，比较一下各自的特点和优劣成败。




来到他酿酒的地方，刚走进楼梯间就有浓浓的酒香溢出，走进屋，舅舅刚把米在这个透明的大容器里铺平，他一看到，立刻就坐下来仔细地看着今天的酒做的怎么样。屋里显得有些拥挤，酿酒的坛子、盒子、瓶瓶罐罐充斥着这间屋子。




现在，舅舅和舅妈从湖南老家到北京来给邓永生的生意帮忙，在他眼里，舅舅可是个传统手工的巧匠，对于这种“老家的味道”，他是最能把好关的。偶尔，在一个不忙碌的傍晚，舅甥俩还会像这样坐下来小酌一杯，聊聊林林总总的事情。




他和舅舅刚打开了一坛新酿好的甘薯米酒，粮食的芬芳和酒的醇香混在一起，味道甚是诱人。




除了看电影之外，他爱做的事情就是用照片、视频记录下生活的点滴。他绝不会放掉任何一次回老家湖南探亲的机会，不论是手机还是照相机，他都力图用这些现代化的科技产品留下老乡们最真实的表达和家乡许多年来的变化。




米酒事业是他现在生活整个的内容，但却不是他内心全部的世界。他的理想是，把这些青春奋斗的经历和自己的见闻所想用画面和文字记录下来，成为一部生活的纪录片。